近日，法国香槟酒行业委员会在法国驻上海总领事官邸举办香槟招待会，法国驻华大使黎想对香槟酒在中国的发展现状给予肯定，并对未来的市场增长寄予厚望。
“香槟”的名字来自于法国的一个古老省份，位于巴黎东北约150公里处，有34000公顷面积葡萄园，每年大约出产3亿瓶酒，共有16000个果农、350个大酒庄、150个合作社。
香槟人从300多年前就开始酿造起泡酒，凭借他们的激情以及对当地传统工艺的尊重与完善，使“香槟酒”成为举世闻名的产品以及节庆的象征，赢得越来越多消费者的青睐。
2017年，香槟酒全球营业额创下了49亿欧元的全新纪录。亚洲成为增速最亮眼的地区之一，出口量和出口额分别有15.5%和19.2%的显著增长，其中大中华地区（中国大陆、香港和台湾）的发展尤为迅猛。中国大陆在2017年的进口量及进口额较上年分别有51.9%和76.7%的大幅提升，这也是中国大陆在香槟酒进口数量上首次超越香港地区。
作为距巴黎最近的葡萄酒产区，香槟不仅盛产美酒，更有着得天独厚的自然环境及人文资源。2015年7月，“香槟葡萄园、酒庄和酒窖”作为一个整体文化景观，被正式列入联合国教科文组织《世界遗产名录》。香槟区独特的文化景观和遗址不仅承载着深远的历史、文化与技艺，也成就了“香槟葡萄园、酒庄和酒窖”所具有的突出的普世价值。
本次招待会上，由香槟委员会精心拍摄的影片《香槟美酒佳酿》中文版也正式上线。12分钟的短片让人们在感受香槟区美景的同时，了解香槟繁复的酿造过程，感受香槟人精湛的工艺和创新的精神。佩文森说，香槟是法国文化的一部分，是法国的一张名片、一张身份证。我们委员会一是要通过拍摄影片、办网站、开发小程序等工作做好香槟的基础教育，二是要做好保护原产地名称等基础工作。至于香槟品牌的推广、市场策略的制定，均由果农、酒庄和合作社自己去做。近年来，中国已经逐渐成为香槟市场增速最快的国家之一，中国的消费者也开始了解、接受并喜爱上香槟这一代表着精致、优雅法式生活方式的酒精饮品。佩文森说，从经济角度看，中国人生活水平的提高，分销网络的成熟，为香槟酒市场的发展创造了基本条件。香槟酒的消费场所在由传统的酒店、餐厅和酒吧开始逐渐多元化，家庭内消费也在逐渐增长。特别是香港和台湾地区，收藏香槟的人也在越来越多。此外，中国电子商务的发展迅速、物流的成熟，也在一定程度上促进了香槟消费的增长。
佩文森说，中国香槟消费者较之欧洲更年轻，他们更愿意尝试新事物，有更多国外学习、旅游经历。“我们期待未来能够有更多中国游客来到法国，探索香槟产区，领略香槟美景，品味香槟美酒。”同时，他又强调，“中国香槟市场的持续增长毫无疑义，但我们并不急于让香槟销量快速增长，我们更看重的是香槟文化的价值，香槟市场保持稳定、有所增长才是正常的。”
香槟委员会中国代表王蔚介绍说，“出口到中国市场的香槟酒品牌总共有150个左右，经过我们的统计在过去十年中，只有44个品牌在持续出口到中国。而在香槟酒发展成熟的市场，如美国、日本，进口的香槟品牌多达上千个。从近年大中华区香槟酒进口量显著提升的趋势来判断，未来这一区域的市场还会有较大增长。”
↑法国香槟酒行业委员会会长佩文森致辞。
↑酿酒师在进行香槟酒的基酒调配。
