《侍酒师》续集即将来袭！葡萄酒
2016-01-14 13:48 热度：
2013年，一部葡萄酒纪录片“Somm”（《侍酒师》），让普通观众开始注意到葡萄酒世界里，这个古老而又神秘的“种族”。人们对侍酒师的认识极端两极化，一部分人将他们与餐馆里“端盘子倒酒”的服务生混为一谈，甚至不知道这一角色的存在；另一部分将他们视为餐饮界的明日之星，高级餐厅中最博学优雅的身影，而“侍酒大师”（Master Sommelier，以下简称MS）更是被视为葡萄酒殿堂中的佼佼者。
“侍酒大师”考试，是世界上通过率最低的考试之一：自1969年考试在英国初设以来，全世界迄今为止（2015年底），只有230个人通过考试取得“侍酒大师”的尊荣。更为难得的是，通过MS考试并非“一步登天”的过程：想要成为“侍酒大师”考试候选人，必须先通过“introductory”，“Certified”，“Advanced”四层考试取得认证，才有资格进阶报考最终的“侍酒大师”。
与葡萄酒届各类“考试”无异的事，参加侍酒师侍酒师们必须精通葡萄酒知识，对世界产区信手拈来；拥有经过长时间训练，而对“盲品”充满自信的“酒鼻子”；还要具备丰富的侍酒“实战经验”，除了手上无可挑剔、优雅从容的侍酒技术，在高压状态下也要能保持云淡风轻，各种紧急情况应变自如，和刁钻古怪的客人对答如流照顾的服服帖帖......这些都是MS考试要考验候选人的“难题”。优秀的侍酒师，很多担任着高级餐厅或酒店中Wine Director的要职－设计酒单，掌控酒窖，可以说是葡萄酒世界的“全才”。
《侍酒师》中的四个候选人－Ian Cauble, Dustin Wilson, Brian McClintic, Dlynn Proctor，背景经历各不相同，但都是拥有“酒呆子”气息的MS执迷者，为了这一共同而唯一的目标走到一起，互相扶持，在疯狂的考前最后几周奋力一搏。这是他们取得“明星光环”之前最“暗黑”的日子。
导演Jason Wise在近期又拍出了续集“Somm:Into the Bottle”。这次，导演要带你更深入的了解侍酒师的工作，还要明明白白的告诉你－葡萄酒是怎么酿出来的。上一部中大家熟悉的很多面孔依旧会出现在续集中，并且由他们带观众到世界各地著名产区一探究竟。相信这部电影又会吸引更多的观众，走进葡萄酒的世界。今年2月，“Somm:Into the Bottle”与您不见不散！
