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    中国食品半年报刚刚公布旗下葡萄酒销量同比下滑34%，一个月后便爆发人事动荡—其执行董事、董事总经理栾秀菊提交辞呈。这一时间点的突然变动显得耐人寻味。

　　惨淡的半年报

　　酒类净利润下滑近八成

　　中国食品公告透露，栾秀菊辞任公司董事总经理、执行及授权代表职务，重回中粮可口可乐系统。以上职位由江国金接任。

　　资料显示，栾秀菊在2011年2月出任中国食品董事总经理，在其任职期内中国食品2012年收入同比增长10.2%至308.78亿港元，但其净利润大跌40.8%至3.28亿港元，净利润率仅有1.24%。

　　而这只是个开始，其今年8月公布的半年报显示，上半年，中国食品收入减少10.6%至139.2亿元，净利更是由盈转亏，亏损额达3.04亿港元。整体毛利率由去年同期的22.2%减少至20.8%。

　　具体来看，除了饮料业务利润有所改善外，其他板块业务几乎全线亏损，曾是龙头板块的长城葡萄酒等酒类也由盈转亏。事实上，2012年下半年开始，酒类业绩就已惨不忍睹。其2011年下半年净利润为3.34亿港元，而2012年同期数字仅为0.857亿港元，下滑近八成。

　　葡萄酒业内人士表示，虽然一般情况下高管调动属于正常现象，但是在这一敏感时期发生，不排除中粮要换个思路来改善长城葡萄酒的业绩的可能。

　　大刀阔斧的结构调整

　　业绩下滑噩梦开始

　　栾秀菊在2011年2月出任中国食品董事总经理，对旗下的原酒类、厨房食品、休闲食品事业部进行了大刀阔斧的重组。重组的最终结果是加大了高层管理层的权力，削弱了各职能部门的自主权。

　　但是，对于旗下业务品类复杂又相互关联不大的中国食品而言，这种模式无疑导致管理难度、执行层面亦有难度。如果协调不够，就会导致各部门配合不顺畅。也就是说，以前中粮负责食用油的部门就去销售和服务食用油业务，葡萄酒的部门只负责葡萄酒业务，然而转变之后葡萄酒、食用油等多种产品整合成一个团队来管理。

　　也正是在公司架构调整后，中国食品的业绩遭受逆转，并出现持续下滑甚至亏损。业界人士认为，栾秀菊的离开或许是为中国食品连年不佳的业绩埋单。

　　但也有人持相反意见。有行业相关人士表示，中国食品运营一直很稳健，业绩下滑的原因主要是当前市场环境的影响，是大势所趋。酒美网CEO吕意德认为，长城葡萄酒业绩下滑不宜怪罪到某个人身上，这与当前葡萄酒行业的大环境有关。

　　对此，中国食品方面官方表态声称，栾秀菊是因为中粮可口可乐方面有了新的任命才辞去公司职务。

　　转战个人消费

　　或成扭转颓势关键

　　长城葡萄酒一直以来是中国食品利润增长的强大拉动力。

　　在2011年，长城葡萄酒等酒类业务以13%的收入贡献了中国食品净利润的57%。今年上半年中国食品的葡萄酒销量同比下降达到34%。

　　至于长城葡萄酒业务的未来，将由原中粮肉食投资有限公司总经理江国金接任董事总经理、执行董事及授权代表一职。

　　江国金于1989年北京轻工毕业后加入中粮集团，先后担任过中粮麦芽大连有限公司总经理、中国食品北京公司麦芽部经理、中国粮油控股有限公司副总经理及啤酒原料部经理、中粮肉食投资有限公司总经理。

　　吕意德表示，作为央企，中粮在“三公消费”上必然占有优势。但现在政府对“三公消费”的严格限制，对于国产葡萄酒企业来说，真正的发展机遇并不应该依赖于国家的规定或政策，而是应该来源于企业自身的产品结构与经营策略。

　　威龙的有机葡萄酒事件，张裕上半年收入降近两成……目前国内葡萄酒市场可谓风生水起。再加上进口葡萄酒的大量涌入，国内葡萄酒市场的竞争日趋激烈。分析指出，中国食品要想重回昔日长城葡萄酒销售增长的局面，当前要做的除了要逐渐把以政府消费为主转到商务消费、个人消费上来，最主要的还是要迎合现在的消费市场推出性价比更高的产品。