资讯

法国波尔多白葡萄采收量下滑百分之二十   09-25

  2012年法国波尔多在温暖、强光充足的天气条件下采收了大部分白葡萄品种，但预计未来一周将出现降雨，当地酿酒商难以抉择是否采收红葡萄品种。

　　据波尔多葡萄酒行业协会(Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux，简称CIVB)主席George Haushalter称，初步估计白葡萄酒酿酒品种的采收量比去年低20%左右，而红葡萄酒预计下滑10-20%之间。

　　Pessac Leognan产区布朗酒庄(Chateau Brown)经理让-克里斯托弗·马乌(Jean Christophe Mau)表示，白葡萄品种浓缩度较好，首批压榨的葡萄汁液非常优秀。

　　马乌计划10月份采摘首批美乐葡萄。“红葡萄品种的好年份只差一步之遥，让我们祈祷未来5周阳光充足，如果如此，那2012年会是一个成功的年份。”

　　9月23日晚，波尔多地区降雨量达到5mm-10mm，预计本周三和本周四降雨量将达到3文章来源于中国红酒网0mm。

　　Haushalter坚定地说，由于八月初以来天气干燥，因此少量的降雨对于葡萄园来说还是非常完美的。“但理想来说，降雨量最好不要超过20-30mm，再经历几周的阳光天气，那么葡萄可达到完美成熟。”

　　8月份的总降雨量比平均降雨量低了63%，达到185mm。整个生长期的降水也轻而易举超过2000年。但酿酒师承认，这个阶段的强降雨会导致该年份极具挑战性。

　　玛歌产区布朗康田酒庄(Chateau Brane Cantenac)的技术总监 Christophe Capdeville表示，“今年葡萄园极具挑战性，但全球降雨量低于过去15个年份的平均值。葡萄生长状况稳定，糖分含量有所提升。我们需要在酒窖内进行进一步筛选，但如果天气继续保持良好状态的话，我们会信心百倍。”

　　左岸和右岸酒庄的顾问Stephane Toutoundji称，“2012是一个需要耐心的年份，葡萄需要时间成熟，现在我们也需要时间采收和筛选。”