资讯

宁夏的葡萄在“长大”  09-04

“不可思议，宁夏的葡萄生产竟发展这么快！”8月31日，参加首届贺兰山东麓葡萄酒节的全国百余位专家、学者及企业代表，在观摩考察宁夏部分葡萄酒生产基地、科研院所及酒庄时，有人如是感慨。

　　在宁夏农科院枸杞研究所万亩酿酒葡萄示范基地，工作人员摆出宁夏培育的各种葡萄请大家品尝时，引来阵阵惊叹。青岛大学涂正顺教授感叹：“宁夏站在国际角度、使用国际标准，注意利用自己独特的优势培育自己的品种，非常难得，宁夏下一步应调整结构，形成自己独有的葡萄酒生产文化建构。”“你们采用的主要是什么肥”“不打农药怎样克服病虫害”？在德龙葡萄酒公司10万亩酿酒葡萄基地，专家和企业代表们询问该公司生产有机、绿色葡萄的具体情况。新疆中信国安葡萄酒业总农艺师董新平说：“宁夏、新疆在西北地区已经形成了葡萄生产的地区优势，在克服早晚霜、盐碱化影响甚至提高经济效益方面，要通过加强科技研发，如采用嫁接苗、苗术防寒技术，甚至通过推广机械化管理来减少成本等方式，进一步提高葡萄产业经济效益。”他说，“这次来很震惊，宁夏葡萄产业竟有这么快的发展”。山东省葡萄酿酒科学研究所所长胡文效说：“宁夏自然条件、地理条件优越，如果管理技术更精细化，会有更好的经济效益”。

　　近年来，宁夏用“一优三高”理念全力打造贺兰山东麓高档葡萄酒知名品牌，打造“十镇百庄”葡萄酒长廊的总体规划，令专家、学者及企业代表感触颇多。华南理工大学曾新安教授说：“宁夏的葡萄酒非常有特色。相对于其他葡萄产区，宁夏葡萄生产的病虫害少，安全生产是宁夏葡萄的最大优势。下一步，宁夏应充分发挥自己特有的优势，做出有地方优势的特色葡萄酒。”国内葡萄酒研究权威、中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖明建议：“宁夏葡萄产业发展速度有目共睹，规模、品质、知名度都上了一个新台阶，新建的小酒庄酒质都很不错。从专业角度看，宁夏还要从苗木筛选、栽培技术甚至酿造工艺上下工夫，把产区的优势和自己的风格特色都做出来，做出来别人无法替代的葡萄酒，才能占领更多市场。”

　　宁夏的葡萄在“长大”，它不仅给宁夏农民增收带来新的希望，也为宁夏葡萄酒走向世界打下了坚实基础。