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有机葡萄酒在法国发展  2012-04-01

有机葡萄酒在法国开始生根发展，波尔多苏玳产区的一个grand cru庄园正式获得了“biological farming（AB）”标示。

　　Chateau Guiraud 2011成为了苏玳产区首款获得该标示的葡萄酒，其庄主Xavier Planty十多前开始实验有机耕种。这款赛美隆（semillon）和长相思混酿的甜白葡萄酒，有数百年的历史渊源，现在的种植再次回归了不使用人工杀虫剂、肥料或除草剂的传统。

　　1996年，Planty不愿看到自己的玉米地和15公顷的葡萄园上布满化学用品。他的一个朋友在这样的田地里工作了半辈子，却死于化学品引发癌症，于是他决定尝试不同的方式。

　　杂草和动物粪便作为天然肥料，长达6公里的生物树篱控制虫害，在经过多次尝试和挫败之后，仅100公顷的Chateau Guiraud庄园如今有635种昆虫，远高于平均200种。天敌增加，专食用葡萄藤的害虫大幅减少，到2004年，庄园不再需要使用杀虫剂。

　　尽管Chateau Guiraud是首个实验有机种植的波尔多左岸列级庄，右岸圣达美隆的grand cru庄Chateau Fonroque在2006年首先获得了有机标示。