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     在有些人眼里，葡萄酒就是“信仰”。一串串晶莹剔透的葡萄，在浸润后经历华丽变身，让人“疯狂”，一掷千金也在所不惜。对葡萄酒的热爱与执着背后，隐藏着另外一条财富线索，这里既是红酒圈，也是生意圈。
　　
　　当2011年股市哀声一片、楼市转头向下，一些行业传来入冬气息时，在葡萄酒行业经营多年的蒋小兵却有一个明显感觉，这个行业正迎来前所未有的热潮，不仅加入者众多，且在种种激烈竞争中，销售依然呈增长态势。有人爱上味蕾与它的邂逅，也有人借助它抓住更多机会，他们虽然来自不同的行业，都在这个世界里，以特有的方式寻找属于自己的快乐。
　　
　　不如预期，但销售增长依然强劲
　　
　　刚刚过去的2011年里，很多人感觉到了经济上的阵阵寒意。但一些以销售葡萄酒为主的酒庄，销售额却出现逆市增长，且增幅不小。
　　
　　“整体销售比去年有所增长，尤其葡萄酒销量增幅在20%以上，其中600元以上的酒卖得不错，买酒的人对产品质量要求高了，且品牌意识也强于往年，喝好酒的人是越来越多了。”金域酒业相关负责人易琳耕表示。
　　
　　“尽管有20%以上的增长，还是没有达到预期的五成增幅。”在易琳耕看来，经济景气度下降还是对他的葡萄酒生意造成了一定影响。但“该喝的还是会喝”，经常来买酒、喝酒的大多都是餐饮、娱乐等服务行业的投资人，他们不差钱。
　　
　　同样的情形，在富隆酒业负责人蒋小兵处也得到印证。
　　
　　“感觉经济整体环境不如2010年，似乎在平静表面下有种压抑感，好在全年销售增幅仍有约40%，虽然涉足红酒行业的竞争对手越来越多了。”但令蒋小兵有些担忧的是，2011年上半年销售相当火爆，只是到了下半年，特别从中秋节开始就明显感到不如2010年——大笔的采购和名庄酒的销售明显减少，“去年年末两个月的旺季也没有想象的火爆”。
　　
　　做葡萄酒，就是经营自己的小圈子
　　
　　如今，走在长沙街头，随处可见销售葡萄酒、白酒的酒庄或专卖店，仅在八一路一带，就不下十家，阵阵寒意下，酒庄似乎成了风头正劲的投资热土。
　　
　　“这个行业虽然竞争激烈，但恶性价格战很少，大家都在各自的人脉圈里经营着自己的生意。说白了，卖酒的，尤其是卖葡萄酒的都在经营自己的小圈子。”长沙一位酒庄老板透露。
　　
　　而金域酒业的易琳耕和富隆酒业的蒋小兵都对此表示认同，在红酒圈里面，“圈子”的力量是强大的，由此产生的销售几乎占全年的25%至30%，作用相当明显。
　　
　　“如果不是因为葡萄酒，这个圈子我肯定进不去，现在认识了更多朋友，也成为酒友。”蒋小兵去年就在长沙做了五场高规格的葡萄酒晚宴，结识了不少商业大佬和伙伴。
　　
　　在这个小圈子里，通过喝葡萄酒，谈出“零距离”，进而获得商务往来的成功案例并不罕见。据蒋小兵介绍，曾经有家公司的老板想和另一家公司谈合作，始终找不到突破口，无意中知道对方老板是葡萄酒爱好者，就通过各种途径努力与对方坐在一起品酒，有了共同话题，生意自然谈成了。
　　
　　进入葡萄酒行业已有7年的蒋小兵，本身也是小圈子的受益者，由于卖酒，与不少身家过千万甚至过亿元的老板们结识、结交，而他的事业也如虎添翼，生意越做越大，因葡萄酒晚宴而结识的这类顾客的消费已约占其全年销售额25%。
　　
　　不过，2012年，蒋小兵又遇到了新的压力，准备改变下思路。
　　
　　“经济环境越差，酒类行业越好，只是便宜的酒会相对好卖一些，2012年可能会比较难熬。”蒋小兵说，高端消费者是最难维护的，今年准备改变方法，把重点放在终端消费者方面。
　　
　　就在前些天的一个晚上，蒋小兵接到一个客户打来的电话，请他去看看自己新开的酒窖，“你看，客户都变成同行了”。
　　
　　[圈内人]
　　
　　三个红酒小圈子各有各的腔调
　　
　　正因为小圈子的存在，使得葡萄酒这个行业，在经济寒潮来临的时候，依然坚挺。虽然同样是卖酒，但由于各自的朋友圈子不一样，经常聚在一起品酒的人，又会形成自己的小圈子，有的以服务行业为主，有的以投资类为主，有的以收藏为主……这些小圈子，都有着各自的腔调。
　　
　　干餐饮的酒客：
　　
　　更注重美食与酒的搭配
　　
　　2011年12月的一个冬日，在李锦记担任华东区厨务专员的张良，邀上十多个餐饮界的美食巨头，在金域酒业边品尝新菜，边享受葡萄酒带来的微醺，来试菜的除了自称“好吃鬼”的时尚白领们，也有湘菜大师王墨泉。
　　
　　表面上这只是一次简单聚会，但在参与者看来，这不仅仅是一场聚会，也是一次情感交流，或许还酝酿了一次商机。“象这样的聚会，基本上一个月会有两次，有娱乐行业的，有餐饮行业的、也有商业的等等，主要是为了推广葡萄酒文化，对品牌的提升有促进作用。”易琳耕记得每次聚会的细节。
　　
　　易琳耕描述，经常在酒窖碰头的有30、40人。在葡萄酒的支出上，有的最多一年会花费上百万元，年消费在几十万元的也很多，十几万和5、6万元的则更多，会把酒存放在这里，随时过来品尝。他们还会带朋友来购买，加在一起购买的葡萄酒销售额占全年总销售的30%。正是因为他们的“捧场”，自己的生意在2011年依然有所增长。
　　
　　这个圈子里的人有近八成来自娱乐餐饮行业，尤其娱乐业大佬很多，身家至少在千万元以上。除去个人消费，借助这个圈子，将葡萄酒销售扩展到娱乐场所和餐饮场所，形成了一个庞大的葡萄酒销售网络。这既是一个朋友圈，也是一个生意圈。
　　
　　由于圈子里餐饮老板很多，他们很注重红酒与美食的搭配，更注重口感和原材料的新鲜。为了寻求口感好的新鲜食材，他们会去公海钓鱼，专拣金枪鱼、番薯仔中最精华的部分，或者用云南带来的松茸直接切片，只忠诚于味觉和嗅觉，不会盲从于价格。
　　
　　做投资的海归：
　　
　　喜欢高规格的红酒晚宴
　　
　　2011年11月上旬，某五星级大酒店，波尔多左岸四级名庄葡萄酒品鉴会上，预设的40多个尊贵席位，来了60多位朋友。来的人大部分都互相认识，都是一个圈子里的发烧友，即使原本陌生的面孔，在这样的轻松气氛中，也变得熟稔起来。
　　
　　以酒会友，是中国人多年来的一种社交手段，在葡萄酒市场刚刚兴起的现在，酒同样充当了一种重要媒介。蒋小兵去年就做了五场高规格的葡萄酒晚宴，基本上以普及葡萄酒文化为目的，对销售的提升有帮助，更重要的是，葡萄酒晚宴会成为大家结识商业伙伴的地方。原本陌生但对葡萄酒有共同爱好的人，会因为一个话题拉近彼此距离，与餐饮娱乐圈的爱酒人士相比，这个圈干投资的比较多，年龄在30岁至40岁之间，有海外留学经验，且身价同样不菲。
　　
　　“这个圈子里的人，分布在各行各业，包括房地产、金融、企业等等，大多是金融双学位及海外留学人士的高学历人群，基本都是70后，从事基金、证券等投资的人占25%至30%，相对较多。他们大多不会刻意追求一级名庄酒。”蒋小兵介绍说，由于投资业需要注意力高度集中，因此精神压力较大，喝葡萄酒可以放松心情、缓解压力，但更多时是为了商务需要。他们比较倾向于购买价格适中的品牌酒，500至1000元的价位最受欢迎，而名庄酒会选择2000至3000元的品牌，即便这样的理性消费，平均每个月在葡萄酒上的消费也有两三万元，多的会有七八万元。
　　
　　也许是所从事的投资业，需要一种冒险精神，这些酒友们不会盯一个品牌，总是敢于尝试，且酒龄大多都在7、8年左右，不会刻意去追求很贵的东西，对葡萄酒背后的文化也是如数家珍。
　　
　　除去常常会聚在一起品品酒、交流心得外，他们还热衷于时尚、健康的生活方式，如打网球、爬山、旅游等，对高尔夫的追随者倒是不多。