Klaffke于当地时间12月27日带着他对酿制葡萄酒喜爱逝世葡萄酒
2011-12-30 09:16 热度：
Forrest Klaffke参加了整个葡萄收获季节的所有采摘及酿制过程，在他确定了将所有的葡萄都装进了木桶之后，他虚弱的身体再无法承受，Klaffke于当地时间12月27日带着他对酿制葡萄酒喜爱逝世。
特纳威拉米特谷葡萄酒庄创始人兼董事长Jim Bernau宣布，其酒庄酿酒师Klaffke星期一早晨因癌症逝世，享年56岁。
从两年前Klaffke已经接收过放射治疗对抗癌症，今年年初癌症复发，Klaffke在其酿酒的三十余年里从为想过离开。
“他明知道自己所剩时间不多，仍旧选择了和我们一起制作葡萄酒，”Bernau说。
Bernau还说Klaffke对工作非常热情，是个十足的“工作狂”。他宁可周末放弃治疗也要守在酒窖掌控黑皮诺的发酵。
即使Klaffke工作要求细致，却不自大。他经常邀请当地人或酒庄员工对葡萄酒进行品尝，并十分尊重他们的反馈意见。
Klaffke懂得激励员工的价值，他邀请员工来评价自己的产品。Bernau透露酒庄在2011年在红酒杂志中跻身世界葡萄酒庄前100名，这更是对一位酿酒师的高度评价。
酿酒师的妻子Maria Klaffke称其丈夫是直率的可爱的，是值得尊敬的爱人。
2001年这位在威拉米特谷葡萄酒庄工作了18年的酿酒师被评为首席酿酒师，
Klaffke之子Daniel Shepherd说他父亲把整颗心和整个灵魂都放在了黑皮诺上，这位年轻的酿酒师助手还说他的父亲是庄园里说出来就一定会做到的人。
Klaffke年轻时曾在农场工作过，然后在加利福尼亚开始了他的酿酒生活，Shepherd说他父亲从最低级开始做起，做繁重的工作，然后领悟到了酿酒的各项技能。
Klaffke葡萄酒事业起初是一间小作坊，生产味道偏甜的红酒，而他最钟爱的还是干红葡萄酒。
