资讯

　  虽然酿酒界到处充斥着不太明确的术语，但也有不少地区已对之做出了明确的界定，以避免由于词条运用不当，而带来不必要的混淆。其中，西班牙就对陈酿等词条的运用有着严格的规定，比如里奥哈(Rioja)红葡萄酒就有三个陈酿等级：存酿(Crianza)、陈酿/珍藏(Reserva)、优质陈酿/特级珍藏(Gran Reserva)。但是，如果你认为这个等级反映了质量依次上升，那么你就大错特错了。
　　我在一篇有关消费者上当受骗的文章中称之为：“不知情的错误”。你要明白，里奥哈陈酿红葡萄酒要求至少陈年3年，才可以问世；而在橡木桶中陈年则要不少于1年。但并非因为这样，陈酿的等级就比存酿高。有些酿酒商的陈酿确实比其存酿的口感好，这也只是因为他们花了大量的时间和精力来酿制一款好酒罢了。如果你明白这个道理，你就会注意到，其他酿酒商的存酿或许会更好些。

　　以下是可作首选的最新推出的陈酿葡萄酒，您可以参考我对最新存酿的注评，来对这些酒进行质量和价值比较。

　　这款酒果味浓郁，芳香四溢，掺杂着一丝橡木香。其香草的甜香、新鲜红樱桃的果香和黑醋栗的香芬芳四溢，略带辛辣胡椒味。入口后丝丝柔滑，带有丹宁酸味，其中夹杂着丰富耐嚼的深色水果香。中度口感以果香为主，散发出新鲜樱桃香、黑色覆盆子香和各种香料味，香气四溢淡雅怡人，余味丰富悠长。回味时带有橡木香、香料味、甜香味和诱人的新鲜水果味。

　　这款酒拥有悠绵不绝的橡木香，其独特的甘草味更加强了红醋栗和覆盆子的果香味。入口后清新润滑，在口中有红黑覆盆子的果香，其中融合了橡木香、香草香和茴香。酸度明亮适中，给人以新鲜多汁的诱惑，调和了中度口感。回味时带有新鲜樱桃的果香。余味有野樱桃的果香和香草味，掺杂着强烈却不失温和的烤香料味，还会感觉到淡淡的丹宁酸味。

　　这款酒在启瓶时就略带焦炭味和灰分气息，还掺杂着皮革味和药酒味，以及苦苦的野樱桃果香。入口丝般柔滑，饱含红覆盆子的香味和红樱桃的果香，与典雅的矿物味道相得益彰，口感丰富均衡。收结带有药酒味和樱桃核的香气，余韵悠长，颇具佳酿韵味，口感独特均衡，留味甚长

　　这款酒蕴含里奥哈葡萄酒的经典芳香，掺杂着香草味和橡木香，微带干草味和皮革味，散发出浓烈的新鲜樱桃果香和覆盆子香，还有一丝薄荷清香和黑醋栗果香。其芳香四溢，浓而不烈，丰富醇厚，酒体适中，结构饱满。这款新酿制的葡萄酒入口带有浓烈的木单宁味。浓烈的红醋栗果香虽然可与橡木香相抵，但此时也相形见绌，更不用说沁人心脾的酸味了。回味时略带橡木香，但更具果香味。

　　这款酒在启瓶时就散发出浓烈的咖啡研磨香和烤肉味，还掺杂着铅芯香、中国五味香、黑樱桃的果香和非洲紫罗兰香。入口后香甜柔滑，酸度充满活力。其精粹的苦涩味和柑橘陈皮味四处弥漫，与中段口感的甜樱桃香和乌梅果香形成鲜明对比。中度酒体饱满，浓而不腻，略含丹宁味，口感极为新鲜。回味略带胡椒味，层次感十足，带有些许泥土气息，掺杂着香草味、雪松气味和鲜红果实的果香。余味带有果香，立即饮用口感极佳。(斯年)