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　　中国产的酒就是用来即刻消费的，欧洲产酒是用来收藏的。“但中国消费者的确是在日渐偏好葡萄酒，并且基本上多用来搭配中国菜式，所以，希望能够买到价格适合、又适于搭配中国菜的葡萄酒成为主力消费群体的目标。”让·克劳德·柏图说，这也是国际葡萄酒界的共识，他们开始越来越关注亚洲，特别是中国市场。

　　葡萄酒评论家克兰雷曾将中国的葡萄酒爱好者划分为三类。第一类包括那些对世界充满好奇，想了解更多生活方式的人们，他们未必是富豪，但有可供自由支配的收入，并愿意花钱提升生活品质。另一种人是新贵，购买昂贵的葡萄酒对他们而言是一种社交展示。最后一类人是超级品鉴者，这些葡萄酒爱好者数量很少，他们把葡萄酒当做大自然的礼物，痴迷于此，而且他们多半还是美食家，甚至一部分人将此爱好发展成终生职业。

　　这样的划分或许会提出一个疑问，那就是在中国，消费葡萄酒到底是出于喜欢，还是追赶潮流？到底会有多少人成为稳固的长期消费者呢？

　　这个问题像奢侈品在中国的消费力一样令人费解，但好在只要有消费，谁又在乎更深层的因由呢？中国已经成为世界上第二大奢侈品消费国，红酒呢？需求还大得很！

　　买个酒庄来投资也已成为眼下富豪们时尚的新玩法。目前的状况是，来自亚洲的购买者将会介入到世界葡萄酒市场，但到目前为止，投资数额还很小很零碎。澳大利亚著名的葡萄酒产区之一、猎人谷地区已有两家企业进驻；部分台湾地区企业开始在新西兰投资，但吸引投资最多的地区还是在亚洲地区声誉颇高的法国波尔多地区。国内也开始有富豪结团去购买酒庄的股权。

　　但让·克劳德·柏图提醒，投资酒庄可不是一个小数目，而且需要时间和耐心，即使是在中国国内，投资酒庄也是需要大笔资金，戎子酒庄一期投入就达到了2亿元人民币以上。不管怎样，建设高品质的酒庄，是中国葡萄酒从低端向高端迈进的必由之路。