葡萄是甜的，可为何有人会品出酸涩的感觉？葡萄酒
2011-05-27 09:50 热度：
当然，你面前的也许是一支与你年龄一样大的葡萄酒，怎可能一路香甜至今。更据说上好的葡萄酒应有500种香味，包括鲜花类、植物类、水果类、焙烤类；比如玫瑰的香、蔷薇的香、咖啡的香、巧克力的香……
好的葡萄酒宛若好的女人，有层次，丰富、包罗万象。不过。她不是天使，不会完美。最好的女人有质感的，而天使却是苍白的。真正懂得女人的男人不会渴求女人是天使，真正优雅成熟的女人也不会苛求自己完美无缺。
但女人却应让缺陷表达得优雅得体些，比如一个郁金香型的窄口酒杯，能将香甜和酸涩融合的恰恰好。每一个环节都应该是细致的、用心的，难怪喝葡萄酒能让女人养性，姿势优美的同时，心沉静了下来，性便也陶冶了。如果让我去抚慰女人聒噪的心情，葡萄酒的品味课是一个好的上选。
经过这样细致优美的锻炼，女人学习了拿捏细节和分寸。真正能够懂得葡萄酒的女人是懂得永远不失得体的女人。晓梅心理美容品红葡萄酒静心 喝红酒的感觉，很像古代人们那种净手燃香的境界，不妨利用品红酒的步骤使自己的心宁谧下来，动作优雅起来，分寸讲究起来。
STEP1：精选氛围
室内光线柔和，气味清新，乐声轻柔，腹中较空能使感官灵敏、调整精神及心情至均呈良好的状态。
STEP2：台布酒器的选择
暗色的台布会影响对酒颜色的感受，因此以白色、米色、粉红色台布为宜。喝红葡萄酒使用的酒杯质地一定要足够轻薄透明，轻薄。外形为窄口宽肚的高脚杯。
STEP3：拿捏理想酒温
根据法国人一般的说法：“白酒冷却后较好，红酒以室温最佳”，这里所谓的室温指16— 18℃。
STEP4：开酒斟酒
红葡萄酒，想它更香醇柔顺，可以预先开瓶让酒透透气，呼吸一会儿。其功能在于让酒稍微氧化，与空气接触更能释放其香味，呼吸的时间一般不应超过3个小时。多年陈酒，最好就不要提前开瓶呼吸了，以避免陈酿独有的香气散失。
正确的斟酒法是把红葡萄酒倒入杯中1/3左右，一方面能够达到醒酒的功效，另一方面在荡酒杯的时候避免酒溢出的尴尬。
