伦敦举办自然葡萄酒展葡萄酒
2011-05-11 14:20 热度：
五月中旬，虽然业界的眼光将聚焦于伦敦国际葡萄酒展（London International Wine Fair），但同期另一场葡萄酒展会也将在伦敦举办，那就是自然葡萄酒展（Natural Wines Fair）。
自然葡萄酒展将于5月15日至17日在伦敦博罗市场 （Borough Market）举办。该展会由葡萄酒大师Isabelle Legeron倡导并创办，旨在提高消费者对天然葡萄酒的认知度。酒商可通过预约免费参展，消费者进入展馆需购票。
Legeron表示：“我们希望消费者认真了解一下都有哪些物质在酿制过程中进入了葡萄酒，人们普遍认为葡萄汁经过发酵后装瓶就成为葡萄酒。”她希望该参展的120家生产商能够向人们展示纯粹的酿酒方式，并鼓励参观者思考酒窖和葡萄园的管理方式对葡萄酒的影响。“我希望社会公众能够像对待食品那样对待葡萄酒。”她说。
同时，她赞成采购商和进口商与种植者直接进行接触，以更好地了解自然葡萄酒展的概念并传递给消费者。
自然葡萄酒包括以下标准：
●所用葡萄原料为有机葡萄
●所有葡萄为人工采摘
●不使用酵母
●不添加糖
●不调整葡萄酒酸度
●在发酵和装瓶过程中几乎或完全不使用二氧化硫
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