中信国安葡萄酒业为产地生态注入科技元素葡萄酒
2010-09-28 16:09 热度：
据了解中信国安葡萄酒业在新疆拥有15万亩得天独厚的酿酒葡萄基地地处联合国设立的天山"博格达《人与生物圈》保护区"范围与同处北纬44°的法国波尔多,美国加州并称世界三大黄金葡萄产地。优秀的原生态环境,富含
钙质的砂砾土壤,年均2800小时以上的光照时间,20℃以上昼夜温差,10000年的冰川雪水灌溉,450-1000米的海拔高度等先天的生态环境条件为酿造优质,生态,健康的葡萄酒打下坚实基础。
中信国安葡萄酒业自提出"产地生态"理念以来通过各种途径不断践行着这一理念。"产地生态"强调的是产地天然生态环境但其本质是全程生态化从产地先天环境,原料管理,生产过程,分配,流通,消费到再生产的各个环节最终为消费者呈现高品质葡萄酒产品。为此中信国安葡萄酒业在引进先进的酿造设备,进行技术改造和开发新技术上不惜重金并且选择了与中国农大合作力求发挥企业与院校各自优势联合各方面力量有针对性的对葡萄种植等相关技术进行系统研究进一步提升葡萄酒的品质。
双方合作期间在中国农大的协助下中信国安葡萄酒业引进国外最新的酿酒葡萄优良品种株系23个,抗根瘤蚜葡萄砧木品种2个使用高纯度苗木完成新建园1500亩定植砧木苗15万株并计划建立国内最大的使用嫁接苗建园的有机葡萄园1500亩采用全程机械化的管理模式。
中信国安葡萄酒业还充分利用中国农大先进的实验设备对主栽酿酒葡萄品种各生长期进行采样分析建立风味物质指纹库预期通过酒样分析就能准确判断酒的产地。目前中信国安葡萄酒业已经对具有代表性的地块进行GPS定位可即时查询该地块详细的气象信息并对不同地点的土壤进行分层取样,检测同时对应分析叶片,果实研究微量元素的变化规律。
合作过程中中国农大邀请了宁夏大学,上海交大的专家到基地进行了调查针对相关品种进行了测定为研究相关树形物质积累,光合作用等葡萄生理方面的变化取得第一手资料。此外专家们还对中信国安葡萄酒业进行实地考察和指导并会同从新西兰邀请来的专家对技术人员进行了多次酿酒,栽培方面的培训。
中信国安葡萄酒业相关负责人表示充分利用高校的科研创新优势是中信国安葡萄酒业进一步深化"产地生态"理念的重要步骤二者相结合能够确保"产地生态"理念在产品终端得以实现。通过与中国农业大学的合作中信国安葡萄酒业无论是从新品种引进,栽培技术还是葡萄酒的酿造以及基地生产及管理水平等诸多方面都得到了极大的提升。这对于中信国安葡萄酒业深化产地生态消费理念以及不断提升尼雅产地生态葡萄酒的品质而言都将如虎添翼。
