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    最近，南非葡萄酒的影响正在与日剧增，并且在国际葡萄酒市场上大显身手。南非的葡萄酒似乎介于新旧两个世界之间，即有前者的浓郁果味而不失后者的优雅与内敛。

    尽管气候炎热，但是过去南非的主要葡萄品种确是白葡萄品种，特别是白谢宁。现在，越来越多的国际化葡萄品种在南非生根结果，比如赤霞珠、西拉还有开普敦自己的葡萄品种：Pinotage。Pinotage是1925年由Stellenbosch大学的Perold教授用黑品诺与Cinsault杂交而成的，目的是在保持前者的优雅风格的同时，提高葡萄的抗寒能力。

    在开普敦周边，是Stellenbosch，这一产区尽管有不少品种，但最好的却是红酒。它的产量只有全南非的20%，但却是南非最重要的葡萄酒产区，几乎所有知名酒商的总部都设在这里。

    从这里向东就是大西洋，那里的著名甜酒产区是Constantia。著名的Vin de Constance就是产在这里，据说这是拿破仑被放逐到St Helena小岛上时喝的酒。从Stellenbosch向内陆就是Paarl，这里的葡萄品种很丰富而且还包括深受雪利酒影响的甜酒。