蓬莱研讨《蓬莱葡萄酒》地方标准葡萄酒
2008-11-13 09:57 热度:
《蓬莱葡萄酒》是蓬莱市质监局为蓬莱产区葡萄酒生产量身定做的地方标准。该标准共分8个章节,分别对蓬莱葡萄酒的定义、分类、要求、理化指标、感官指标、卫生指标以及标签、贮存、运输进行了详细规定,并在葡萄含糖量、理化指标、感官指标三个方面对葡萄酒进行等级区分,旨在从标准层级上对葡萄酒分级,使消费者购买时一目了然。
据悉,参加此次研讨会的10名专家有6名是国家级品酒评委和4名资深总工程师,均是葡萄酒行业的精英,对葡萄酒酿造技术有着较高的造诣。他们对《蓬莱葡萄酒》地方标准的等级分类、理化指标的合理性及发展趋势进行了深入探讨,提出了指导性意见。通过研讨,进一步完善了《蓬莱葡萄酒》地方标准的合理性和可行性,为制定出台一部既符合蓬莱地方特色,又在多方面超越国家GB15037标准的地方标准奠定了坚实基础。
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