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 Mintel的最新调查报告显示：在英国人的酒类饮品选择上，起泡酒逐渐超过了香槟。相比香槟受欢迎程度的降低，起泡酒的销售量去年上涨了13%，销售量达4.2万千升，自2002年来，上涨了44%；相较而言，在过去的5年里，香槟酒销售量增长仅达24%，2007年达2.9万千升。

　　曾几何时，香槟一度被作为酒品的首选， 起泡酒则被轻易地视为二流替代品。

　　“但是起泡酒生产商现在已经根据市场需求，不断地生产优质酒。”Mintel消费者调查机构首席市场分析师Mathilde Dudouit介绍。“此外，因其品质卓越，如今享用起泡酒被视为一种愉悦体验；事实上，仅比一些常规的瓶装酒高几英磅的价格，也无疑是起泡酒的优势所在。”

　　新世界的酒品包括Jacob's Cree、 Hardys Crest 和Lindauer等，因其品牌力量和品质卓越，在英国市场备受青睐。

　　报告透露，英国汽酒和西班牙cava起泡酒正广受欢迎，特别是英国起泡酒，吸引了广泛的兴趣和投资，这缘于该国优质的土壤、温良的天气和具有品质保证的生产。

　　放眼未来，对于起泡酒生产商而言，提升其作为一种独具魅力的饮品的形象，是个难得的机遇。

　　总体而言，去年香槟销售额达到9.58亿英镑；自2005年以来，起泡酒销量上升20%，销售额上涨17%，达到3.85亿英镑。