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白酒发展千年,代代历史传承。白酒的酿造,既是代代酿酒大师精湛技艺的体现,也是我国博大精深的酒文化的载体。现如今的白酒,历经多年发展,在集成古法经验的基础上,同时引入大量现代科学的方法,在酿造、勾兑、检测等多重工艺流程都有了巨大的突破,基于此,国家质检总局批准在贵州仁怀市设立国家酒检中心,作为专业机构,以强大的科技实力和酿酒大师们丰富的经验,助力酱酒行业更好发展。

大师精酿,打造一瓶好酒

华台酱酒集团秉承着“传承历史文化, 创新酿造”的品牌理念,邀请陈仁远担任酒厂品鉴勾调顾问,共同参与到华台酱酒的酿造中来,为华台的品质保驾护航。陈仁远先生拥有发酵工程高等教育背景,从业多年始终专注于酿酒行业的相关理论及实践性操作。作为国家酒检中心院长、总工程师,专业出身的中国酱香酒大师、国家一级品酒师陈任远对于酿酒有着近乎完美的追求。他的追求也在时刻要求着华台不忘初心理念,而这也是华台酱酒高品质、高口碑的原因之一 。

在陈仁远的帮助指导下,华台酱酒目前已经打造出了“华印”、“华彩”、“华章”等多个系列白酒,在醇厚细腻的酒香中,展示出精妙酿造工艺的独特味觉,中国传承千年的酒文化在杯底氤氲。

传承古法工艺,科技创新技术

华台酱酒的酿造,不仅得益于酿酒大师专业的帮助,也离不开品牌核心的白酒研发生产能力。华台酱酒起源于茅台酿造三分厂,得天独道的品牌基因让华台完美传承了赤水河畔的白酒酿造优势,土壤、水源、气候等环境因素共同为好酒的酿造奠定了基础。而华台酱酒更是在此基础上,深入研究白酒酿造的165个工艺环节,用五年的时间,从投料、酿造到勾兑、贮存等多个环节进行科学管理,用心打造一瓶酱香好酒。

现在的华台酱酒集团,不仅继承了茅台镇的传统酿造工艺,还以现代化的思维,加大白酒酿造工艺创新研发力度,投入大量成本建设现代化的专业生产线。目前华台酱酒集团已经拥有1500平方现代化灌装车间,10000余平方酒库,近万吨原酒储存,而在未来,华台酱酒将向着打造茅台镇百亿酒企的方向不断扩展推进。

作为一个有愿景酱酒企业,华台酱酒专注以匠心研发,用匠心酿酱酒,以更为专业、先进的技术,传承中国白酒的文化基因。在日益复杂的白酒行业竞争中,华台酱酒集团始终坚信只有以诚信打造精品,以品质创造效益,不断为消费者带来一瓶真正的精品酱酒,与多方合作谋求共赢发展,才能实现品牌百亿目标。