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禧大福酒面面观 , 色、香、味、体俱全

2021-04-30 10:54 作者:互联网收集整理 我要投搞

品味一款酒,应该从色、香、味、体四个维度进行探索,这是人们认识酒和评判酒的好坏的重要依据。

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那么禧大福酒的酒质如何呢?这就要从色、香、味、体四个角度对其进行品质划定。 糖酒网 www.tangjiu.com

第一面:观色

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把酒倒入无色透明的玻璃杯中,是用手举杯对光或白布 作底,用肉眼观察酒的 色调,透明度及有无悬 浮和沉淀。好的酒液像水晶体一样 高度透明,优良的酒品都具有清透明的液相。 观察、评价酒品的色泽 是评酒的一个重要部分,以及具有无色(微黄)透明的色泽,无悬浮物、沉淀等。 茶叶网 http://www.tangjiu.com/chaye

如禧大福20,杯中呈现微黄透亮,禧大福的10与5年,在杯中呈透明清亮色泽。 酒水网 www.tangjiu.com

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荡香观其色。将酒倒入杯中,观察酒的颜色、稠度、挂杯效果等。酱香型中的窖藏好酒,颜色会微黄,酒水有一定浓度,倒在杯中,酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延,达到一定的高度;而一般的酱香型白酒虽然颜色也会黄,但是会像水一样,在酒杯壁上蔓延的高度很小。造成这种情况的主要原因是窖藏老酒的酒精分子聚合了,形成了大分子的酒精,分子间的作用力大,整体的表面张力大,而时间短的酱香型白酒的酒精分子没有聚合,还是小分子,分子间的作用力小,整体的表面张力小。在禧大福窖藏5年、10年、20年三款窖藏酒类型中,挂杯效果表现都比较好。 酒水网 www.tangjiu.com

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第二面:闻香

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取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;如气味发甜,则为中档酒;气味苦臭,则为劣质酒。

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白酒的香气是通过人的嗅觉来感受,闻其香气,评气味时,  执酒杯于鼻下7-10CM左右, 轻嗅其味;好酒:一般都以香气浓 郁、清雅为佳品。中等酒:微有香气、香气 不足;劣质酒:异气、臭气、焦 糊气、金属气、腐败气、 酸气、霉气等 白酒招商网 http://www.tangjiu.com/baijiu

禧大福10香气优雅糊香、回味悠长、空杯留香持久。 调味品网 http://www.tangjiu.com/tiaoweipin

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空杯嗅其香,装过好的酱香型白酒的杯子,酒的香气会保留很长时间,空杯留香幽雅持久。 食品招商 http://www.tangjiu.com/shipin

第三面品味 酒水招商网 www.tangjiu.com

酒先接触舌尖,次两侧,最后到舌根,使酒液 满舌而进行味觉全面判 断,主要看“酸、甜、 苦、辣、涩”五味是否 协调、平和。 白酒 www.tangjiu.com

酒的味感是关系酒品优 劣的最重要的品评标准,.  酸味给人以醇厚、清爽、 干净的感觉;甜味给人 以舒适、滋润、圆正、 纯美丰满、浓郁的感觉; 葡萄酒网 http://www.tangjiu.com/hongjiu

酒味协调,酒质肥硕,酒 体柔美的酒品才能称得 上是美味佳酿。

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酒的味感是关系酒品优劣的最重要的品评标准: 白酒网 http://www.tangjiu.com/baijiu

1)酸味给人以醇厚、清爽、干净的感觉; 葡萄酒招商 http://www.tangjiu.com/hongjiu

2)甜味给人以舒适、滋润、圆正、浓郁的感觉;

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3)苦味在一些酒品中也并非劣味;适量的涩味对于一些特定酒品可以提高品质。

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4)酒品中的辛辣味是不受欢迎的,给人以冲头、刺鼻等不良感觉。 葡萄酒网 http://www.tangjiu.com/hongjiu

只有酒中的各种味感的相互配合,酒味协调,酒质肥硕,酒体柔美的酒品才能称得上是美味佳酿。好的酱香型白酒如禧大福在舌尖会有甜酸的味道,舌侧有涩的味道,舌根有点苦的味道,在咽部有一点辣的感觉,整体感觉是绵绵的、醇和的,会让你感觉很清爽。 白酒代理 www.tangjiu.com

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第四面:酒体纯 红酒招商 http://www.tangjiu.com/hongjiu

酒体是品评白酒的一个项目,是对白酒的色泽、香气、口味的综合评价,但不等于酒的风格。酒品的色、香、味在水和乙醇溶液中并和、融汇,构成了白酒的整体,极为考验白酒的品质。优雅醇厚的禧大福面对考验,脱颖而出,整体呈现出酒体优雅、糊香突出的特点。当饮者摇曳杯中的禧大福酒10,清亮透明、优雅糊香、入喉后的后味绵长,每一种极致的体验,让饮者极为尽兴。 酒招商网 www.tangjiu.com

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禧大福酒色、香、味、体俱全,独特的酒品风格,获得大众高度认可,充分满足社交、宴请、送礼等需求,契合当下消费者的品味,成为众多客户的不二之选。

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