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疫情期间，抖音成为短视频大赢家。

App Annie统计，3月1日当周，抖音中国市场的用户使用时长超过了30亿小时，较去年的每周平均时长增长了130%，创下历史新高。

只是，刷屏抖音app的内容除了防疫逆行故事就是美妆、影视、小姐姐这老三样。好在，这个过程中，也有大量素人的生活化场景异军突起。

 

这些大多数是疫情期间的云蹦迪云约酒云婚礼，以及解封后的线下聚餐。其中，不少内容都集中在同一个抖音话题#好久没见#里面。

带着对亲朋好友的思念，短视频中大家开始戴着口罩出门小聚了。而每次镜头对准餐桌上久违的火锅、烧烤或是家常菜时，总会有一瓶青梅酒出现。

 

在这些播放中，近1000万播放都聚焦在了一款酒上。他们叫它“好酒梅见”。

是的，就是李佳琦直播带货20万瓶的那个梅见。

 

 

不过令人纳闷的是，为什么这样一款酒能在抖音刷屏？这背后有着怎样的情感逻辑和产品逻辑呢？

 

一、谐音梗下的思念倾诉

 

疫情期间，两款酒水在社交媒体上出名了。

最先被炒起来的，是墨西哥啤酒科罗娜。原因是科罗娜英文名Corona正好与新冠病毒Coronavirus同名。

谷歌搜索趋势显示，1月18日至26日，全球关键词“科罗娜啤酒病毒”(corona beer virus)的搜索量激增2300%。

这一导致科罗娜品牌的母公司，美国星座集团股价从2月下旬开始跳水，累计跌幅约37%。

4月初，这款啤酒已宣布暂停生产。

 

 

对于谐音梗的信奉，看来全世界都差不多。不过，国内这款在抖音上刷屏的酒显得运气好出了许多。

由于“好酒梅见”与“好久没见”谐音，这款酒成为了疫情之后人们重新小聚时的宠爱。

其实酒水一直都是人们表达情感的主要媒介之一。

古代有人专门储存花雕酒做成女儿红和状元红，以表达对儿女未来的期许之情；也有将士出征喝摔碗酒，以表临阵杀敌的果敢和决心。

古诗“劝君更尽一杯酒”，则讲述着对故人离别的一种不舍和思念。

在全国防疫战线拉开，相互隔绝差不多60天后，人们最渴望表达的，就是对亲朋好友说一句“好久没见”。

这样的社交场景可谓好酒梅见的天然植入。“兄弟，咱就不说好久没见的肉麻话了，一切都在酒里！”

就凭这样一个饮用场景，李佳琦直播间里的20万瓶梅见秒空似乎不无道理。

其实，国内酒水销售与谐音梗联系的，不止好酒梅见。在疫情之前，新疆餐馆里的当地啤酒夺命大乌苏成为了网红。

乌苏啤酒上有其品牌的汉语拼音“wusu”。当地人喝啤酒对瓶吹时，酒瓶扬起倒过来喝的字母就变成“nsnm”，“谐音啥意思，就不用多解释了吧。”

 

 

夏天的烧烤摊，要是你想喝啤酒干翻朋友，一件夺命大乌苏就够了。

“要不要比比夺命大乌苏？弄死你们。”

 

二、酒是萧条时期的兴奋剂

 

话说回来，好酒梅见在抖音的大火，也正在揭示另一件行业趋势：酒水领域开始在疫情的影响下反弹了。

酒这玩意，本来就是一种情绪饮料。一场疫情改变了很多人的生活轨迹，有的人买酒借酒浇愁，有的人买酒举杯同庆，有的人自然是耐不住酒瘾，憋得想尝尝鲜。

早在二战时期，苏联士兵缓解战争压力的最佳方式就是喝当地的伏特加。这虽然是一种烈度高到辣嗓子的酒水，但士兵每一口下去都是在庆幸今天活着，或是打消对家人的思念。

 

 

优衣库柳井正就说，疫情是二战以来最大的危机。

时代的尘埃落在每个人身上都是一座大山，当优衣库柳井正都在感叹时，其他普通人早已被大山压得喘不过气。

那就喝点酒吧。

据市场调查公司尼尔森的数据，截至3月21日的一周，美国的酒精饮料销量上升了55%。3月的最后一周，俄罗斯最大的连锁零售店伏特加销量同比增长31%，威士忌、啤酒的销量分别增长了47%和25%。

 

国内市场亦是如此。东吴证券统计，3月国内酒水版块中，仅阿里线上渠道白酒销售额就达到2.93亿元,同比增长38%。

这其中果酒增速明显。众海投资合伙人李颖就表示，后疫情时代中，新兴的洋酒和果酒市场，还有很大的市场机会。

当然，果酒中的代表就是梅见这种青梅酒了，其占据果酒市场份额的30%。

用比较科学的方式来解释，就是青梅酒的酸甜能够刺激唾液分泌，开胃解腻，更能刺激多巴胺分泌，感到快乐。

三五好友在分离60多天之后，相约出游席地而坐，听着潺潺河流吹着轻风，撸点烤肉喝点梅见，那样的场景你很快就能在抖音上看到，甚至可能会标注“今日份快乐”。

毕竟，场景与情绪，是每一件商品被消费者选购的根本原因。

 

三、梅见之后，是怎样的新酒饮趋势？

 

对于国内其他酒水而言，没有梅见这样的好运能碰到谐音梗，但至少能够抓住后疫情时代的情感缓冲带。

这是整个酒水行业疫后复苏、反弹，甚至加速整理行业格局的绝好时机。

但传统酒水们就要注意了，从抖音里那些年轻人喝梅见的短视频来看，你们的酒水依然不太符合这批人的消费场景和情绪。

最明显的是，梅见等一大批青梅酒、米酒、黄酒品牌异军突起，开始抢占传统酒水市场的佐餐场景。

先说消费场景中的变化。

此前有业内人士表明，传统酒水99%消耗在餐桌上，但他们大多是52度高度酒。

雕爷此前就有文章表示，最适合配餐的餐酒，是十几度的酒。这些酒最适合吃每道菜后，“杀杀口”，清理一下口中余味儿，但又不妨碍你吃下一口菜。

 

 

青梅酒轻口味的，以酒精度12vol%为主的酒饮，加之年轻人的酒饮，一定程度被拉到软饮料的消费纬度，他们更喜欢这样的酒水佐餐。

再谈谈消费情绪的变化。

在这些佐餐的消费场景中，传统饮用场景是相互敬酒、上下级阶层化明显。在年轻人那里，“领导随意，我干了”其实是用一种自虐表示服从，尊卑有序阶级固化。

那些在抖音里喝好酒梅见的人是这样吗？

显然不同。

三五好友共举杯、一人独饮，不喝酒的有雪碧、奶茶，爱喝酒的就干脆吹瓶子……年轻人开启了不拘一格却自由休闲的饮用方式。

这个消费过程中表露出的情绪，更多是一种悦己化。

如果按三浦展的《第四消费时代》来预判：从自虐到悦己的消费，这是酒水行业未来30年内将持续发展的趋势。

而梅见这类青梅酒，势必将成为未来30年里的酒类消费趋势之一。

只是传统酒水该反省了，如何迎合年轻人调整自己产品的消费场景和情绪引导。毕竟，尼尔森早在2018年Q4就指出，90后已经成为中国主力消费者，他们是包括酒水在内的所有商业都需要去抓住的人群。

在每一个新时代的趋势下，任何品类、产品、品牌都不过只是一颗随波逐流的沙子，越早找对洋流的方向，越早成为获得趋势的加速度。