想喝纯粮食白酒,茅台五粮液太贵,就选谷养康粮食酒白酒

2017-11-09 10:41 热度:

白酒作为中华民族历史悠久的蒸馏饮料,时至今日仍是国人饭桌上首选的酒水,不论亲朋小聚、婚丧嫁娶、抑或应酬宴请,白酒都必不可少。然而最近几年越来越多的人都有个共同的感受:酒量越来越差,甚至经常才喝两杯就开始上头,第二天睡醒头疼体乏,浑身哪哪都不对劲。

这是怎么了?难道是身体越来越差?——未必,你喝的很可能是食用酒精勾兑的白酒,虽说偶尔喝喝不会影响健康,但一是风味平淡、入口刺喉,二就是容易上头、隔天还头疼难受,这种酒精勾兑白酒可并非传统工艺酿造的纯粮食白酒,真正的纯粮食白酒一是入口香醇、二是只要不喝多人就不难受,喝得舒服醒得快,这一点问问家里的老人都能知道。

既然酒精勾兑白酒并不好,那它为什么还在销售?现在市面上还能买到真正的纯粮食白酒吗?下面我们就来一一解答。

酒精勾兑白酒的由来

如今占据市场大半壁江山的酒精勾兑白酒,在建国以前甚至都不存在。它的出现是因为在60年代,国家面临人多粮少的窘境,人都经常吃不饱哪还能拿粮食去酿酒呢?于是为了满足百姓饮酒的需求,白酒行业探索出使用酒精和增香调味物质勾兑白酒的新方法,当时的研究目标就是模拟纯粮白酒的风味和口感。

虽说最终的成品从风味及口感上来说,与传统白酒相比还是天差地别,但是起码满足了当时全国庞大的白酒需求,可以说酒精勾兑法是特殊时代背景下的产物。后来时间推移到了80年代,随着技术进步酒精勾兑法白酒又开始细分为两种:纯液态法白酒(水+酒精+香精香料)、固液法白酒(酒精+部分纯粮酒+香精香料),此时开始有了新工艺白酒和传统工艺白酒的称呼。

酒精勾兑白酒与纯粮白酒的差别

然而不论技术如何革新,如今的酒精勾兑白酒对比于传统纯粮酒,风味和口感仍是相去甚远。这是因为纯粮食白酒属于酿造酒,没有添加酿造过程中不存在的其他物质(如食用酒精、香精、绵柔剂酒类添加剂),呈现了白酒的最完美状态;而酒精勾兑白酒不论何种工艺,其目的始终是模拟纯粮食白酒的口感和香气,可单就香气这一块,传统白酒的香气物质多达300多种,其中还有一部分是无法定性定量的,想要模拟它的香气怎么可能呢?

而对于老百姓更直观的饮用感受,就更明显了:纯粮原浆白酒对人体刺激性小,饮后不上头;而酒精勾兑白酒因为食用酒精的关系,饮后大多会上头,对身体的刺激又能持续到第二天仍不消退。

占据7成市场的酒精勾兑白酒

实际上这个数字还是保守估计,如今虽不像刚解放那会儿缺粮食了,但市场经济下的激烈竞争,让大量白酒企业选择了走捷径:传统工艺成本高,流程极其繁琐,既然新工艺能现勾现卖,我还坚持传承传统工艺干吗呢?我扩大新工艺的产量就好了嘛!这些企业是轻松了也赚钱了,然而苦的是消费者。

你花了钱本该是买享受,然而买了酒精勾兑白酒简直是跟自己过不去,真真是谁喝谁知道。还有些喜欢泡药酒的朋友,本来自己准备的是好东西,经了酒精勾兑白酒这么一折腾,不仅味道不对,更达不到预期的功效,老祖宗传下来的方子可没说能用酒精勾兑的白酒来泡吧?

而2000年左右那几年的假酒致命事件,更是满城风雨了好些年,不法分子用了非食用的酒精来勾兑,导致如今消费者内心其实对酒精勾兑白酒仍然是排斥的,所以你看到广告上几乎都是“纯粮”、“原浆”、“传统工艺”之类的字眼,没有哪家酒厂敢打广告说自己是新工艺白酒。而事实上呢?酒精勾兑在白酒行业内是可知而不可说的事实,甚至有句话这么说:广告做的好,酒卖的就好。

难得一见的纯粮酿造固态发酵传统工艺白酒

如今消费升级是大众普遍具备的观念,人们自然也开始对杯中物给予了更多的关注,开始在市面上寻求纯粮酒,目前纯粮传统工艺白酒一般分为两种:老品牌的中高端产品;当地小作坊的手工酿酒。

然而这两种方式都不理想:茅台五粮液等大牌中高端白酒虽说喝着放心了,但毕竟价钱在那摆着,买来送朋友也就罢了,自己平时哪舍得喝呢?本地小作坊的酒虽说看着像酿造的,但相关资质证照不全,跟个三无产品似的,拿自己的身体冒险去拼人品也太犯不着了吧?

的确,市面上有品牌资质的纯粮食白酒实在太少了,哪怕是我们业内人,也是偶然才能碰上一回。最近喝过的纯粮食白酒叫“谷养康粮食酒”,还是某个知名酒品牌销售经理小聚时带来的,当时一喝大伙眼睛都亮了,真是“就是这个味儿啊”!虽说都是酒经沙场的老人儿了,但大伙还是没忍住赞不绝口,难得的是价格也合适,我们当时喝的52度谷养康粮食酒才不到200块钱,真是太值了。

因为家中老父亲喜欢饮酒,后来我又专门做了功课,了解了一下这个谷养康粮食酒品牌的背景,原来是属于最有名的川酒,也难怪了,要知道四川可是全国出产基酒的大户,那里如今仍有坚持传统工艺的酒厂。

好在这个品牌在京东和淘宝都有官方店,购买很方便也避免了买到假货,一来二去我现在平时小聚和宴请经常用谷养康粮食酒,家人用放心又好喝,招待用有面子对客人也是一种尊重,现在市场竞争这么激烈,还有这样一家在坚持做纯粮酿造固态发酵传统工艺的白酒品牌,真是太难得。

当然,入口的东西还得看个人口味,把购买方式留给大伙,感兴趣的真可以订两瓶试试。淘宝或者京东直接搜“谷养康粮食酒”就行,想了解更多的话可以登录谷养康粮食酒的官网:www.guyangkang.com,或者咨询客服电话:4000-291-191。

文末分享2个操作最简单的纯粮酒鉴别方法:

1、倒几滴白酒在手心里,然后合掌用力摩擦几下,纯粮食酒有粮食香味、窖池的香味,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,不仅闻起来冲鼻子,而且留存时间很短,很快就没有味道了。

2、往酒杯倒入一些酒,然后倒出酒杯中的酒,几分钟后闻闻空杯,如果有粮香味、酒香味、糟香味,窖池的香味,而且香气能够保留得非常长久,那么就是纯粮固态发酵的粮食酒。如果十分呛鼻,时间久了,杯中没有了味道,那么这种酒可能是酒精勾兑酒。

声明:1.糖酒网所转载文章系传播信息之需要,仅代表作者本人观点,不代表糖酒网平台的立场,糖酒网亦不表示赞同。 2.糖酒网尊重行业规范,文章注有明确的作者和来源。
酒水招商食品饮料白酒招商红酒招商啤酒招商葡萄酒招商保健酒招商洋酒招商黄酒招商食品招商饮料招商

服务热线 ( 周一至周六 9:00-17:00 )

400-650-1979

  • 糖酒网公众号

  • 手机版糖酒网

  • 糖酒网小程序

采购商服务
找供应商
找产品
价格行情
热门产品
供应商服务
发布产品
查看代理留言
糖酒会
增值服务
VIP会员服务
招商会员服务
展会服务
广告服务
百度爱采购
招商合作
华南 石经理 13817984287
华北 王经理 13661432518
华中 杨经理 18201107935
东北 陈经理 13651852724
西南 章经理 13122701960
西北 曾经理 13651854315