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酒，能忘忧。
 
酒能消忧解愁，忘却生死利禄及荣辱，让人游乎四海之外，能给我们带来自由的欢乐。
李煜说：醉乡路稳宜频到，此外不堪行。
曹操说：何以解忧，唯有杜康。
李白说：五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁！

酒，很惬意、很真率。

人生的快乐因为有酒，而暖意融融。酒后真情流露，率真而自然，显出极端的一种美丽来，让人沉醉的岂只是酒呢？
李白说：我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。
张(虫宾)说：沉醉不愁归棹晚，晚风吹上子陵滩。
白居易说：绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无。

　　
酒，很色彩。
　　
白居易说：红袖织绫夸柿叶，青旗沽酒趁梨花。
李贺说：琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴真珠红。
李白说：兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。

酒，很风情。
　　
李群玉说：胸前瑞雪灯斜照，眼底桃花酒半熏。
卢纶说:舞态兼残醉,歌声似带羞。
杜牧说：落魄江湖载酒行，楚腰纤细掌中轻。十年一觉扬州梦，赢得青楼薄幸名。

酒，很旷达。

辛弃疾说：醉后何妨死便埋。
杜审言说:酒中堪累月，身外即浮云。
唐寅说：酒醒只在花前坐，酒后还来花下眠。

酒，很孤独、很寂寞。
　　
孤独的人，往往总是多情的人，多情到不愿意别人知道自己的爱。没有爱人，没有朋友，没有事业，被人忘记的滋味，都是寂寞。真正的寂寞到底是什么样子？谁又能说得清楚呢。寂寞地举起酒杯，眼前的一切，纵是明月清风、纵是江花胜火，纵是千种风情，应是良辰好景虚设。
李白说：花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。
辛弃疾说：醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。
李清照说：东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。

酒，很田园、很乡土。
　　
酒是五谷杂粮酿成，无论是怎样的包装，怎样的吹捧，它的根子还长在泥土里，还有汗水的气息。
陆游说：莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
王令说：得鱼无卖处，沽酒入芦花。
孟浩然说：开轩面场圃，把酒话桑麻。

酒，很乡愁。
　　
乡愁是所有游子、旅人背起行囊，离家出走的那一刻种下的一种病，统治着游子、旅人以后流浪的白天黑夜。
储光羲说：醉来忘却巴陵道，梦中疑是洛阳城。
袁凯说：今夕为何夕？他乡说故乡。看人儿女大，为客岁月长。戎马无休歇，关山正渺茫。一杯柏叶酒，未敌泪千行。
李清照说：故乡何处是，忘了除非醉。沉水卧时烧，香消酒未消。
 

酒，很军旅、很边愁。
王翰说：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？　 
李欣说：金笳吹朔雪，铁马嘶云水。帐下饮葡萄，平生寸心是。
苏子卿说：故乡梦中近，边愁酒上宽。
范仲淹说：浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。

酒，很离愁、很别恨。
　　
夏竦说：不如饮待奴先醉，图得不知郎去时。
贾至说：今日送君须尽醉，明朝相忆路漫漫。
王维说：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。

酒，很武侠。
　　
武侠是一股精气，这股气充盈在侠字上。就因为这股侠气，那些侠之大者，才能永远活在有血性的人们心里。
王维说：新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边。　　李白说：闲过信陵饮，脱剑膝前横。将炙啖朱亥，持觞劝侯嬴。三杯吐然诺，五岳倒为轻。眼花耳热后，意气紫霓生。
金庸说：剧饮千杯男儿事，杏子林中，商略平生义。

酒，很相思。

相思是一种让人辗转反侧的滋味，缠绵入骨，黯然销魂。
柳永说：拟把疏狂徒一醉，对酒当歌强乐还无味。衣带渐宽终不悔，为依消得人憔悴。
纳兰容若说：被酒莫惊春睡重,赌书消得泼茶香,当时只道是寻常。
范仲淹说：明月楼高休独倚，酒入愁肠，化作相思泪。

酒，很回忆、很怀念。
　　
李清照说：常记溪亭日暮，沉醉不知归路。
张继说：昔年高接李膺欢，日泛仙舟醉碧澜。
黄庭坚说：桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。

酒，很戏谑、很自嘲。
 
岑参说：道傍榆荚仍似钱，摘来沽酒君肯否？
高适说：主人酒尽君未醉。薄暮途遥归不归？
郑板桥说：看月不妨人去尽，对月只恨酒来迟。笑他缣素求书辈，又要先生烂醉时。

酒，很悲愤、很豪放。
　　
岑参说：一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒。
陆游说: 淋漓痛饮长亭暮，慷慨悲歌白发新。
苏轼说：酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨，持节云中，何日遣冯唐？会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。

酒，很婉约。

周邦彦说：更深人去寂静，但照壁孤灯相映。酒已都醒，如何消夜永。
纳兰容若说：时节薄寒人病酒，铲地梨花，彻夜东风瘦。
柳永说：今宵酒醒何处？杨柳岸、晓风残月。
　　

酒，很李白。
　　
酒给李白的是一种飞动的气势、一种飘逸的灵性、一种往来于天地的绝对自由。而李白给我们的是俊爽朗健的精神、傲岸不屈的品格、恢宏豪宕的气度、脱尘超凡的情怀以及“任侠”的英雄气质。最后，李白乘酒捉月，沉入水中，“醉中爱月江底悬，以手弄月身翻然”，连他的死也充满超逸的神采、浪漫的情怀。
杜甫说：李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
杜甫又说：痛饮狂歌空度日，飞扬跋扈为谁雄？
张以宁说：碧酒双玉瓶，独酌峨眉亭。不见李太白，唯见三山青。
范成大说：身前只解皱两眉，身后还能更酒杯？
皮日休说: 吾爱李太白，身是酒星魄。
李俊民说：谪在人间凡几年，诗中豪杰酒中仙。
胡璞说：当时醉寻波间月，今作寒光万里流。
李白说：黄金白璧买歌笑,一醉累月轻王侯。
李白又说：三杯通大道，一斗合自然。
李白还说：涤荡千古愁，留连百壶饮。良宵宜清谈，皓月未能寝。醉来卧空山，天地即衾枕。
李白最后说：钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。

酒，很人生。

苏轼说：人生如梦,一尊还酹江月。
毛泽东说：把酒酹滔滔，心潮逐浪高。

将进酒
       君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。
　　君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪！
　　人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
　　天生我材必有用，千金散尽还复来。
　　烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。
　　岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。
　　与君歌一曲，请君为我倾耳听。
　　钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。
　　古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
　　陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。
　　主人何为言少钱，径须沽取对君酌。
　　五花马、千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁！