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国色清香宝丰酒喜获中国白酒酒体设计奖 06-12

本报讯（记者 王长河 通讯员王占春）6月11日，记者在宝丰酒业有限公司了解到，在2012年度白酒国家评委年会上，该公司研制开发的52度国色清香至尊级20年宝丰酒进入总分前十名，位居清香型白酒第一名，荣获2012年度中国白酒酒体设计奖。

    据了解，近年来，宝丰酒业有限公司重视技术创新，不断提升产品质量。该公司先后培养出国家级白酒评委4人、省级白酒评委12人，形成精英团队。他们研制开发的52度国色清香至尊级20年宝丰酒，利用不同风格特点的宝丰原酒为酒基，选取多粮调味酒、高酯高酸调味酒、延长发酵期调味酒、陈年老酒调味酒等多种调味酒，经过上千次的反复组合，对比筛选，优中选优，使酒体实现了清香馥郁、口感绵甜、柔和圆润、清雅舒适。

    据悉，本次评选由中国食品工业协会白酒专业委员会首次组织，白酒国家评委对参评的72个国家名优酒样进行感官质量品评和酒体设计报告、理化检验报告等有关资料综合评审。