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    根据旺旺财报显示，旺旺2015年销售额达到223亿元人民币左右，净利润为36亿元左右，但是这一业绩是旺旺 1994年进入中国市场以来首次连续两年出现下滑。面对产品老化所带来的业绩下滑，旺旺采取了跨界的方式为品牌注入新的生命力。2015年4月开始，旺旺大举进军高增长的低温产品市场，并与日本知名乳企合作，希望借此扩张新的利润增长点，但能够在不擅长的低温奶市场中再创经典产品就有待市场考验了。

    随着消费者健康饮食习惯逐渐的培养起来，旺旺集团发现，市场上除了果汁类饮料和功能性饮料备受消费者喜爱外，消费者对奶类饮品也是情有独钟。数据显示，2015年整个液态奶的增长速度是5%，其中常温奶的增速只有2.7%左右，而低温奶特别是低温酸奶的增长达到了10.5%，乳酸菌饮料的增长也超7%。总体来看，低温奶的增长速度要大于常温奶。

    目前我国经营低温奶产品的企业数量已经超过了400家，并且区域龙头乳企的低温奶增速甚至达到了20%左右，对常温奶的替代优势越来越明显。我国低温奶市场非常广阔的市场空间是旺旺集团将低温奶市场作为新利润增长点的的主要原因。旺旺集团生产总处副总处长陆健在接受采访时表示，集团希望未来两三年内低温产品能够占到集团总额的5%左右。

    不同于常温奶市场，低温奶对运输环境要求极为严格，必须冷藏保存，并且还受销售半径影响等，这些因素截至目前仍制约着我国低温奶市场的发展。由此带来的财力方面、构建冷链团队、建设各地的生产线、线下铺货等系列问题对以复原乳、米饼等常温产品为主的旺旺集来说与以往的产品体系有着巨大的差异，各方面来说都是一大巨大的挑战。

    据了解，旺旺集团斥资5亿元在南京新建工厂作为集团进驻低温奶市场战略部署第一步，并且与日本乳企森永乳业合作，给予旺旺专业技术支持，从工厂建造、产品研发到生产技术与质量控管全方位参与并指导，确保低温产品的质量。旺旺集团生产总处副总处长陆健告诉记者，旺旺近期致力于产品创新和科技创新，建立食品原物料可溯体系，全面采用节能减排食品灌装设备，并积极拓展冷链销售管道。

    旺旺集团跨界低温奶市场是自2015年4月就开始了，正式推出两大品类低温产品，包括旺旺及旺仔等系列酸奶以及两款旺仔法式布蕾等低温乳制品；另一品类则是与普通果冻不同的低温茶冻甜点系列产品，包括茉莉茶冻、阿萨姆茶冻、咖啡茶冻。推出市场已如今一年时间过去了，从小范围销售结果来看，增速非常快。