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    在全球金融危机影响下，很多食品品牌出现了收缩，国产食品业界却视之为打“翻身仗”的良机。近日，广东嘉士利集团全国经销商、新品发布大会暨“嘉士利”商标被认定为“中国驰名商标”新闻发布会在广东开平召开。这是这家拥有半世纪历史的老牌国产食品企业，继去年底成功组建企业集团以来的首次大规模会议。当地政府领导和450位经销商代表参加了会议，共商“嘉士利”这一老字号未来的发展大计。

    曾被喻为“中国饼干大王”，同时也是现存最“古老”的民族饼干品牌嘉士利，在这次会议上携其旗下四大产品线饼干、月饼、果仁、意粉全新亮相。嘉士利集团董事长兼总裁黄铣铭更在会上道出了“打造百年民族品牌”、“打造民族饼干第一品牌”的愿景目标。

    螺旋式发展力争3年内上市

    “嘉士利是全国惟一半个世纪仍存活的全国性品牌饼干企业。这是一件让嘉士利人非常骄傲又深感痛心的事。”黄铣铭在采访中表示。

    据广东连锁经营协会会长孙雄介绍，外资饼干品牌资金实力雄厚，品牌管理经验先进，他们大都在上世纪90年代后进入中国市场，并迅速占据了国内饼干业中高档市场，很多原有国产老牌饼干企业在竞争中败下阵来，而以饼干为主业的“嘉士利”品牌则在一轮轮激烈的竞争中顽强地存活下来。

    竞争中，嘉士利公司进行了改制重组，重新布局了企业战略，树起打造“中国饼干大王”的大旗，提出“打造百年民族品牌”的战略目标，并按照现代企业制度运作，加强企业管理，不断提升企业科技力、营销力、品牌力和服务力，同时做好品牌的延伸和扩张，把“嘉士利”打造成为多元化民族品牌。

    打造民族饼干第一品牌

    目前，国内饼干市场有一个众所周知的怪现象：容量巨大的国内饼干市场大部分份额被外资品牌把持，他们牢牢占据了国内饼干的一二线城市和中高档市场；而国内的大中型饼干企业则被迫转向三四级城市和农村市场，与当地的中小饼干生产企业争夺市场份额，致使低端市场竞争加剧，国内许多饼干生产企业形成微利或亏损的局面。

    据资料显示：中国人均年消费饼干量为1千克左右，而发达国家的人均年消费饼干量为25～35千克，中等发达国家也有12～18千克，因此，中国的饼干市场潜力十分巨大；但另一方面，国内饼干市场绝大部分市场份额被卡夫等外资品牌把持。

    在这样的形势下，国产品牌如何突围？嘉士利饼干事业部柳斌表示，首先要做“好产品”，这里面又有两层含义：一是质量好的产品，二是有创新的产品。柳斌认为，因为民族品牌资金实力有限，所以不能贪多求全，应该从打造自己的“战略根据地市场”入手，做一块市场就要把一块市场做透，以战养战。

    借势出击花生产品市场

    嘉士利花生产品和其所属的果仁事业部成为集团重点推荐对象。据果仁事业部张麾介绍：“其实，嘉士利拥有20多年花生产品的生产销售经验，现在市场上咸干花生的国家质量标准都由本公司起草，并沿用至今，而且历史上嘉士利花生的销售额曾达到1.2亿元。”

    辉煌的过去是嘉士利决心重振旗鼓、进军花生产品市场的原因之一，但最重要的原因则是嘉士利对目前花生市场的分析。“我们专门对花生市场进行了调查，发现花生产品市场容量巨大，也是一个年销量过百亿的市场，而现阶段花生产品市场品牌集中度较低、品牌线模糊、区域性品牌杂乱、竞争及操作无序、没有全国性品牌。”张麾总经理表示，“借此契机，进入花生产品市场，对我们这种本来就拥有生产销售经验的老品牌来说，应该会有更大的发展空间。”