微博卖水果没想象中那么好蔬菜水果

2013-03-05 15:31 热度:

当新浪微博还在为赢利一筹莫展时,它的用户群体却开始利用微博平台开展销售并实现利润。

  大约在一年前,长沙的微博用户开始利用微博账户销售进口水果,到2012年年底,网上开出超过三十家微博水果店。这些微博水果店大多投入不到10万元,做得好的店主月入过两万,的确让人眼红。

  小成本的微博卖水果“生计”并不那么简单,如今一大批微博水果店已倒下。坚守阵地的博主自有一套成功的生存哲学。

  本报记者吕琳瑗 长沙报道

  现状:活跃的不超过10家

  本土化的微博零售业态从进口水果行业开始萌芽。

  大约在一年前,家住长沙市开福区四方坪的李林燕就看到了商机,在新浪微博上贩起了进口水果,这是记者所能找到长沙“微博售卖进口水果”最早的一起案例。

  “在微博上买进口水果,我们圈子里的人现在已习惯了,把原本必须跑到大超市买的东西换了个地方买,反而能享受到更好的品质和更便利的服务。”在电视台工作的薇薇说,这也就是最近几个月的事。

  “传统水果零售毛利在10%左右,微博上卖进口水果毛利可达30%,投入不到10万元,月入过两万。”“长沙-优果速运”创始人刘彦说。

  也许正因为有如此可观的回报,超过三十家微博水果店在长沙开始了自己的生计,但结果显示:这生意并不是那么简单。

  “我是2012年8月开始起步做微博水果店的,当时跟我一起做的大概有三四家,不过到目前坚持下来,只有我们这一家。”“长沙水果店N多鲜果”创始人刘洋告诉记者。

  记者在微博搜索“长沙水果”发现,跳出的长沙进口水果销售微博中,大部分开博时间在2012年11月左右。除了不超过十家粉丝数量及活跃度均不错的水果店之外,其它水果店的粉丝数只有几百、几十甚至几个。

  定价:低价不一定是优势

  微博进口水果零售以微博为载体,但由于水果需要即时送货上门,其消费群只能被定格在本土,因此这是一个极其细分的市场。

  作为一个“低门槛”的行业,随着竞争的加剧,价格战似乎成了约定俗成的“战术”。然而在这个行业,价格战并不实用。

  “有一个很奇怪的现象,同一批进入的水果店,几家以比较低的价格吸引粉丝,另几家以正常的价格慢慢地做,结果后者做起来了,前者却死了。”“长沙-优果速运”另一位负责人孙欢说,“因为进口水果动辄大几十一斤,买得起进口水果的人一般都是有一定经济基础的消费者。相对于十几块的价格差,更多时候,他们更在乎品质。压低价格就意味着降低了利润,对一个新兴水果店而言,销量不大,而水果又容易腐烂,如果算上"腐烂成本",如此低的利润,可能连一个月都难熬下去。”

  “我们不会看哪家便宜就去哪家买,有时候便宜的价格反而让我们怀疑他们的品质。”喜欢买进口水果的苏霞说。

  圈子:口碑很重要

  如果说传统水果零售业态以附近社区为圈子,那么微博上零售进口水果只是把“圈子”搬到了线上。

  “一个微博水果店的第一批客户一定是朋友的朋友,客户最多来自口碑传播。”孙欢说,“在我们线下的小铺里,经常可以看到熟人在此相遇并打招呼。相比传统电商更便捷的是,消费者可以直接在我们的微博上互动。一个人觉得好,可能会带来一群朋友,而要是有一个人觉得不好,也立刻在我们的微博上给出评论,不良的口碑也会很快传播开来。”

  正因为如此,微博的“人气”开始显得珍贵。由于个人家庭的原因,刘洋准备把一手打造的“长沙水果店N多鲜果”转让,包括微博里的数千号“粉丝”。“这些都是我一手累积的客户,挂出第一个转让微博后,当晚我就接到了十几个同行的电话,不到一个星期,就顺利转让出手了。”

  品质:批发地聘“买手”

  用孙欢的话来说,水果行业是一个“水很深的行业”。

  “做微博水果零售的,多数是小创业者,绝大部分在创业初期,因此难免批发到过那种品质并不太好的水果。这个行业的高端定位却要求不惜成本地保证品质。”孙欢说。“这个时候,有两个选择:一是牺牲利润,甚至亏本保证品质;二是牺牲客户。想做好做大的话,牺牲利润有时候是唯一的选择。当然,如何快速建立起具有品质保证和价格保证的批发渠道,也是我们首要考虑的问题。”

  孙欢的做法是,在进口水果的批发地广州特聘“买手”,每天负责批发发货。而刘洋的水果店转让通告中也包括重要的一条“靠谱的进货渠道”。

  服务:定向推广,及时回复

  孙欢说,从批发到终端,精致的细节必不可少。“对于送到客户手中有质量问题的水果,我们都是当天置换。比如,我们会把客户的喜好做一个大概分类,如果今天到的一批车厘子特别好,我们就会给对车厘子有偏好的客户群集体发送私信。再比如说,很多进口水果的销售其实来自于商务送礼,公关公司、咨询公司会付款后让我们送到指定的企业,这占到了我们客户群中相当大的比例。他们对产品的包装十分注重,所以统一精致、个性化的包装也必须做好。”

  此外,和顾客保持通畅敏捷的沟通也非常重要。记者调查数家销售良好的微博进口水果店发现,不管通过“评论”“私信”还是“@”的方式,博主都会在十分钟内做出回复。而记者在一家粉丝只有一百多的微博进口水果店发现,消费者的评论发布一天后,博主才给予回复,此时消费者回复称已经在其他微博水果店购买了。

  [观点]

  微博水果店或具长期生命力

  微博进口水果零售虽然投入较低,但收获的鲜花却并不逊于挥金如土的传统电商。“这种业态解决了小规模零售业态的渠道、资金、库存等问题。”商业专家古湘分析,“传统水果零售涉及店面陈列、铺货,而微博零售最初甚至可采取"代购"的形式,库存的风险可降到最低。”

  “不过,随着竞争的加剧,行业会提升门槛,资源也将进一步集中,到那时微博进口水果零售将不再是个"小打小闹"的行业。”孙欢说,目前已有几家具有中等规模的企业开始进驻该行业。

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