今年水果为啥不甜?蔬菜水果

2011-08-29 11:41 热度:

       昨天上午,新商报讯 家住长春路百盛附近的李先生在超市买了不少水果,拿回家一尝,却发现无论是葡萄、苹果还是桃子和梨都口感一般。“不甜,用媳妇的话讲吃起来水叽叽的。”

  记者走访市场发现,很多市民都有李先生一样的感慨,“即使是那些看起来已经黑黝黝的葡萄,吃起来也特别酸;苹果还容易烂,放在家里两天就不能吃了……”中山公园市场的一位水果商人给出了答案今年降水太多,影响了光照,整体上降低了果蔬的口感度。

  据市气象台日前公布的信息:今年入伏以来,大连累计降雨日数为历史同期最多的一年,而光照严重不足,仅为常年的一半。雨水多、光照少对正处于成长、结果期的桃子、葡萄、西洋梨等水果造成了不小影响。大连高级农艺师郝树池教授说,就苹果而言,目前已经上市的早熟品种,比如辽伏、红奎、黄奎、藤木一等,吃上去普遍甜味较淡,口感偏酸。推此及彼,葡萄、桃子和梨的含糖量同样都会受到影响,所以,“今年水果没有往年好吃了。”

  “降水太多所引发影响的不止是口感,还有储藏、病害等其他环节。比如,含糖量小,便不容易存放,所以市民反映今年的水果容易腐烂。而空气湿度大,果树容易产生问题,农民们现在正忙着治理病害。”

  郝树池说,现在上市的多是早熟水果,十一前会有大量中晚熟水果成熟,如果连续阴雨的天气继续下去,将进一步影响水果的产量和口感,所以,农民们热切盼望着雨过天晴、大量日照的好天气到来!

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