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        蔬菜是居民每日餐桌上必不可少的食物，随着科学技术的发展，蔬菜的品种也在不断改良，那么你听说过太空蔬菜吗？如今这种蔬菜就“空降”到了包头，让包头的市民们也能亲口品尝到来自太空的蔬菜。

        16日上午，记者在麻池镇的太空蔬菜基地看到这里种出的茄子、南瓜、西红柿、尖辣椒、大甜椒等太空蔬菜，这些蔬菜看上去要比普通蔬菜个头大，颜色鲜艳、非常新鲜。记者从该基地了解到，生产该太空蔬菜种子的为北京东方红航天生物技术有限公司，该公司赵经理介绍说，目前，他们在全国的很多地方都有太空蔬菜的试种基地，在我市麻池镇租用了5亩土地，试种了5个品种。今年是包头市第一次大规模试种太空蔬菜，从目前的种植情况来看比较成功。将来时机成熟后，他们或者会与政府合作，或者将采取商业化的模式进行推广。

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        太空蔬菜是将普通蔬菜的种子搭载于航天卫星，经过太空失重、缺氧等特殊环境变化，内部结构发生激变，返回地面后经农业专家多年培育而成。从口感来说，太空蔬菜比普通蔬菜更加美味可口，如太空大甜椒可直接生吃，味道微甜，清脆爽口；太空紫红薯生食味甜，水分足。从营养角度来讲，太空蔬菜的维生素含量高于普通蔬菜2倍以上，对人体有益的微量元素铁含量提高7.3%、锌提高21.9%、铜提高26.5%、磷提高21.9%、锰提高13.1%、胡萝卜素提高5.88%。就拿太空紫红薯来说，它的赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯3—8倍，碘、硒的含量比其他红薯高20倍以上。