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        云南蔬菜分为两种类型，一类以冬早返季菜为主的外销型蔬菜，主要集中在元谋、通海、呈贡等地。主要品种有菜豆、番茄、洋葱、毛豆、青椒、青豌豆等。出省在国内销售的地区主要有西北、华北、东北、华南和港澳台地区，主要城市为北京、郑州、保定、太原、西安、兰州、沈阳、大连、长沙、武汉、寿光、上海、南京、广州、桂林、贵阳、重庆、成都和港澳地区。

        运输方式，以汽车运输为主，约占出省外运量的90%，火车运输约占9.5%，空运0.5%。出口主要有日本、韩国、俄罗斯、东盟各国。近年来，随着昆曼国际公路的开通运行，对东盟各国的蔬菜出口量增长较快。另一类以地产地销为主的叶类菜和薯类，如大白菜、青菜、白萝卜、南瓜、冬瓜、土豆等。

        据分析，目前我省在蔬菜的生产和市场供应中仍存在一些问题，首先是农民的“卖菜难”与居民的“买菜贵”的问题。表现为蔬菜直销的网点不足，特别是在新建的住宅小区和拆迁改造的老城区更加严重。此外，蔬菜进大型超市，费用繁多，资金结算周期长，加大了流通费用。

        商务厅建议建设一批标准化蔬菜生产基地，按照国际GAP的要求，制订科学的优质高产种植、养殖规程，建立一批生产、管理、运行机制比较先进的标准化示范基地。鼓励和引导工商企业和外资企业，按照“公司+基地+农户”的产业化运作模式，参与标准化基地建设。实施以企业为主体的“农改超”工程，将目前城镇的“农贸市场”和沿街设摊的“菜市场”逐步改造成具备检测和配送体系的“鲜活农产品”专业批发市场。