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　　2010年胶州大白菜订货会昨日上午在胶莱镇开幕，品牌胶州大白菜飙上历史高价：一箱装两棵白菜，去年批发价约为30元一箱，今年要50元至70元。尽管如此，大老远从北京、上海赶来的客商并不嫌贵，到昨天，720万棵白菜已有600棵被预订。

　　720万棵白菜多成礼品菜

　　鲜绿的菜叶、嫩黄的菜心、每棵白菜还系上一根醒目的红绳，上用黄色的字体印着

　　“胶州大白菜”，菜身上贴有“胶白”身份证明商标。只要刮开“身份证”上边的灰色涂层，就能看到每棵大白菜唯一的防伪编码。这就是订货上见到的正宗胶州大白菜。

　　胶州市今年共种植6万亩大白菜。胶州大白菜协会会长徐明振告诉记者，别以为这6万亩产出的白菜都叫胶州大白菜，严格意义上来说，只有经过协会认证的33家生产基地种植的6010亩大白菜，才能叫做 “胶白”。这6000余亩菜地中产出的大白菜仅有720万棵，它们由市农业局全程监控，大多作为礼品在岛城和北京、上海等地销售。

　　京沪客商“抢”菜不论价

　　今年胶州产普通白菜每斤批发价已从去年的0.15元涨到0.75元至1元，不过与品牌“胶白”相比差了一大截。一标准箱胶白装两棵白菜，重量约在16斤，去年一箱批发价为30元，而今年最低一箱也要50元，平均每斤的价格在3元以上。

　　高价 “胶白”一点儿也不愁卖，720万棵白菜中已有600万棵被来自北京、上海、苏州和省内各城市的客商预订。北京客商周女士称，去年她从胶州订了1000箱品牌 “胶白”，在北京庄胜崇光百货的超市卖，20天就销售一空，今年她准备订购3000箱。“批发一箱70元，卖到北京要120元一箱，也就是说，在北京吃一棵约8斤重的品牌胶白至少要花60元。 ”周女士称，她预订的品牌胶白不仅在超市卖，还卖给企业做礼品菜，“在超市里我们都把系着红绳的胶白放在最显著的位置，今年打算开设胶州大白菜专柜。”

　　白菜贵韩国客商买不起

　　昨日记者来到胶州胶莱镇南王疃村探访，该村共种植大白菜300余亩，其中品牌胶州大白菜70余亩，是镇上白菜种植大村。村党支部张书记告诉记者，今年品牌胶白的预订期比去年提前了两个月。“每年的11月中下旬秋白菜开始收获，10月份就有上海、苏州等地的客商来订了。他们都先拿出资金把地包下来，保证白菜收获后能卖给他们。 ”南王疃村村民孙金成种白菜十余年，他说今年是他种白菜以来价格最高的一年，他今年种植品牌“胶白”10亩，每亩地能均产1200棵白菜，今年仅白菜收入就高达10余万元。

　　品牌“胶白”贵，普通胶州白菜也不便宜。张书记告诉记者，往年村里的普通白菜卖得便宜，不少韩国客商都来订购白菜做泡菜，据他估计，整个胶莱镇种植5000亩白菜，去年约有1000亩白菜都卖给韩国客商做泡菜。 “不过今年他们买不起了，天天盯着我们的网站看白菜价格，去年他们收购普通白菜0.1元1斤，今年他们说最高能接受0.7元一斤，但是我们今年白菜不愁卖，一斤0.75元已经是最低价钱。 ”在采访中，记者了解到，白菜价高，连白菜帮都值钱，一位菜农告诉记者，今年有人来收干净的白菜帮，一斤5分，用来做食品。(记者 刘小利)

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　　白菜喝牛奶吃豆饼 明年还要吃蓖麻油

　　“良河”牌胶州大白菜生态园的经营者赵世国告诉记者，正宗胶州大白菜汁白、味鲜甜、纤维少、营养丰富，在种植上很讲究。品牌胶州大白菜只用有机肥，像他生态园中的胶州大白菜，种植都是用的发酵过的肥料，每亩地要用100斤大豆和100斤海藻冲液，在9月上旬和10月中旬还给白菜浇灌了两遍发酵过的牛奶。 “别看白菜卖得贵，成本也高，这样算下来，一棵白菜的成本在20元钱左右，明年我准备给白菜地施上蓖麻子油，能调节土壤，让白菜种时不容易重茬。 ”

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　　收储白菜6300吨下周起批量上市 市商务局表示供应充足提醒市民不必“海囤”

　　晚报讯 记者从市商务局了解到，我市今年计划收储6300吨大白菜，目前蔬菜供应稳定日均供应蔬菜2000吨，蔬菜批发价连续两周稳定在2.16元/公斤，市民完全没有必要海囤蔬菜。

　　据介绍，我市的收购储备工作在胶南、胶州甚至潍坊等地区展开，除大白菜还有1500吨猪肉，收储工作将在本月底完成。我市有关方面同时安排专人对售出的白菜进行农药残留检验，结果显示大部分白菜符合标准，收储的白菜将在11月22日之后逐步投放到市场。

　　目前三大批发市场日均供应白菜300吨以上，批发价多在0.7元/斤。市商务局蔬菜办主任郭健告诉记者，随着白菜的大规模上市，价格还有下降的空间，囤白菜没有必要。在元旦、春节等蔬菜需求旺盛时期，我市还将根据市场需求延长投放时间，加大储备量以防止大雪等意外天气影响蔬菜供应。市商务局蔬菜办透露，目前青岛蔬菜市场运行平稳，抚顺路、华中、城阳三大批发市场日均供应和量保持在2000吨，涵盖102个品种。市内四区猪肉日均上市量为111吨，批发价格为15.6元/公斤，低于全国平均批发价16元/公斤。我市蔬菜平均批发价从11月11日开始连续5天始终保持在2.13元/公斤。目前商务局已经全面掌握全市肉菜供应数据，并可根据市场需求决定蔬菜投放量。（记者 曹为鹏 见习记者 宋晓华）