资讯

　　受极端天气及市场投机力量影响，近来全球基本食品价格“涨声一片”。当中国的大蒜、生姜、苹果等食品价格不断被炒到新高时，国外不少百姓发现他们也在面临吃饭贵的难题。据世界银行的预测，全球主要食品价格波动将持续5年。

　　做顿饭到底有多贵？韩国、美国、德国、俄罗斯、印度和澳大利亚的人们手持5美元（相当于33元人民币），前往所在地的菜市场和超市究竟可以买到些什么菜？

　　韩国

　　5500韩元 只能买到一棵圆白菜

　　在韩国，5美元约合5500韩元。在食品价格偏高的韩国首尔，5美元能买的东西还是 比较“可怜的”。具体来说，荤菜类：5美元能买0.6斤左右的韩国本土产猪排，或0.8斤进口猪肉，或2个熟鸡腿，要买本土产的“韩牛”，只够买0.1斤的量；蔬菜水果类：5美元能买4个苹果，或2个大梨，或一棵圆白菜，或两棵奶白菜，或6个西红柿，或8个猕猴桃等。今年10月份，一棵大白菜的价格竟然超过了1万韩元（约合9美元），价格比平时涨了4倍，更是成为一条爆炸性新闻。

　　在韩国，生活消费中，普通民众花在吃上的钱还是占了很大比例的。这主要是因为韩国本土出产的蔬菜水果比较少，有70%以上的蔬菜水果需要进口。不过韩国人普遍奉行“身土不二”的原则，认为韩国人就应该吃韩国产的东西，所以韩国产的蔬菜水果反倒比进口的还贵。今年韩元兑美元汇率一路走高，韩国国内的通货膨胀压力不断增大。韩国统计厅11月1日表示，受新鲜食品物价大涨带动，韩国10月消费者物价指数(CPI)同比增4.1%，为过去20个月最大增幅。由于异常高温和频繁降雨影响了收成欠佳的蔬菜供应，韩国10月蔬菜价格同比涨49.6%，创历史新高。

　　印度

　　225卢比　能买两斤大蒜

　　5美元在印度能买到多少吃的？按照11月美元兑印度卢比中间比价计算，5美元约合225卢比。拿着这些钱，记者日前做了一次市场调查，在新德里一家中产阶层经常光顾的连锁超市里，225卢比大致能买到22斤土豆，或14斤洋葱，或2斤大蒜，或14斤西红柿，或50个鸡蛋，或10斤圆白菜，或6升盒装牛奶，或7.6斤大米。当然，如果是在一般家庭常去的菜市场，价格会便宜20%至30%左右。

　　据统计，印度蔬菜价格较去年同期增长了6.84%。对于不断上涨的菜价，许多印度老百姓多有抱怨，认为收入没有增加多少，但食品价格却涨了不少。今年印度已成为20国集团中通胀水平最高的国家。印度财政部长慕克吉称，是气候原因导致食品的价格持续走高。

　　澳大利亚

　　5澳元　能买一棵芹菜

　　5美元，在今年7月份大约可以兑换到5.80澳元，而根据11月8日的汇率，只能换4.95澳元。买小号比萨还要添上5分钱。由于近期澳元的波动幅度很大，因此，我们暂定5美元相当于5澳元。

　　仅以悉尼为例，如果购买粮食的话，5澳元可以买5袋一斤装的通心粉或者5斤大米。如果购买海鲜，2斤左右的橡皮鱼或者小鱿鱼；运气好赶上特价的话，5澳元可买到2斤熟虾。蔬菜水果价钱则因季节而定，以长年可以买到青菜为例，5澳元约可买到22棵青菜。但批发型菜市场往往一周当中只经营几天，且购物环境并不理想，并不是悉尼人日常购物的场所。大型连锁超市是买菜首选，价格当然要比批发型菜市场贵一些。5澳元如果购买蔬菜，只能买一棵大白菜，7棵青菜，或一棵芹菜，或2斤西红柿，或一袋半斤的蔬菜沙拉；如购买肉类，可买到半只烤鸡，或者最便宜的烟熏肉一斤，或牛排一小盒（约半斤）；如购买水果，现在可买到2个芒果。

　　今年以来，澳大利亚的消费者价格指数上涨了2.8%。截至今年第三季度，澳大利亚统计局归类的26个食品种类中，有17个出现上涨。总体食品价格在一年来上涨1.7%。一年来涨幅最大的食品种类出现在蔬菜水果、快餐食品及饭店价格上，分别是3.3%、1.9%和2.4%。

　　俄罗斯

　　150卢布　只能买三斤西红柿

　　5美元在俄罗斯约合150卢布。在莫斯科普通超市里，花150卢布总共可以买到土豆、胡萝卜、洋葱和圆白菜各2斤，这些是当地人最常吃的蔬菜。年轻主妇叶卡捷琳娜对记者说，这些蔬菜是熬汤的基本食材，也可以单独做成土豆泥来吃。不过，据她介绍，人们一般不会只花150卢布来买菜，因为这些菜量只够普通家庭最多吃两天。而且品种也太过单调。但如果买其他品种的蔬菜，价格就不便宜了，比如150卢布只能买到3斤西红柿，或3斤辣椒。

　　俄罗斯蔬菜价格波动虽然受季节因素影响，但整体还是呈上升趋势。俄国家联邦统计局数据显示，今年前7个月，俄罗斯的蔬菜价格涨幅比欧盟国家高出6.2倍。俄罗斯媒体经过调查后指出，俄国内菜价高与人为哄抬价格有关。《莫斯科共青团员报》援引车里雅宾斯克州副州长格拉乔夫的话说，部分连锁超市为了追求利润，先从菜摊上买光了蔬菜并存放在自己的仓库里，过了一天半后再摆上超市货架，标价高出原价一倍。据《共青团真理报》报道，在一些土豆主产区，当地批发商采购土豆和西红柿的价格分别为每斤2.5卢布和0.9卢布，但是在首都莫斯科的菜摊上却以每斤30卢布的价格出售。报道称，实际上莫斯科的一些蔬菜批发市场已被来自高加索地区的黑帮控制。

　　美国

　　5美元　买到三根黄瓜或一只烤鸡

　　菜比肉贵，这是在美国生活的中国人感觉很强烈的一点。在美国食品超市里，5美元可以买到一只烤鸡。以销售有机食品闻名的WHOLEFOOD店，是中产阶层及讲究生活质量的美国人经常光顾的食品店。5美元在这里能买到1斤小西红柿，或1.2斤迷你黄瓜，或1.7斤花椰菜，或1.2斤的芦笋等，而在普通家庭光顾的会员制的COSTCO，5美元可以买到3根普通黄瓜，或10个鸡蛋大小的西红柿，或5斤土豆，或一盒约1.2斤的小菠菜叶子等。

　　记者随机采访了2位美国妇女对蔬菜价格的感觉，她们都认为菜价今年一直在涨，导致价格上涨的因素可能是气候、美元贬值导致进口食品价格上涨以及需求扩张等，同样也是去年菜价下降后的反弹。这种感觉和美国官方公布的有关蔬菜的价格指数相一致。目前，美国食品价格指数较2009年9月提高了1.4%。牛肉、猪肉、鸡肉和奶制品的价格无一例外都在上涨，有的甚至上涨了20%到30%，是2年来最高的水平。蔬菜价格总体而言也在上涨。

　　尽管美国目前的通货膨胀率很低，只有不到1%的水平，但美国人也担心未来的价格走势。美联储日前推出的6000亿美元的定量宽松政策推高了美国的通货膨胀预期。美国农业部经济分析局预测，2010年底至2011年上半年，美国食品通胀率将可能达到2%到3%。

　　德国

　　3.58欧元　低收入家庭一天生活支出

　　在德国，5美元大约可以兑换成3.58欧元。家住柏林的克劳迪娅来自于德国典型的 中产阶层家庭。记者付给克劳迪娅3.5欧元，请她到当地一家廉价超市阿尔迪按照德国人的生活需求购物。10分钟后，她带回了下列物品：一棵圆白菜0.59欧元，一根黄瓜0.29欧元，2斤香蕉0.85欧元，还有0.59欧元一斤的大米，一个0.69欧元2斤重的面包和一块0.55欧元的植物黄油，总计3.56欧元。在德国，绝大多数家庭在阿尔迪这样的廉价超市购买生活用品。柏林一家阿尔迪超市的负责人告诉记者，他们的商品90%以上在3欧元以下。

　　克劳迪娅告诉记者，他们家每周在超市和菜市场里购买食品的支出在30到50欧元之间。3.58欧元相当于他们全家在家吃一顿饭的价钱。而对于低收入家庭来说，3.58欧元相当于一天的生活支出。德国《图片报》等媒体还因此称之为“3欧元现象”。

　　虽然5美元在德国看起来买的东西还不算少，但德国家庭主妇们仍然觉得“还不够”。克劳迪娅抱怨说，2年前一个鸡蛋才0.99欧元，现在至少1.29欧元，涨了近1/3。德国《焦点》周刊9日的报道说，德国统计局最新数据显示，食品价格平均上涨2.9%。特别是菜价，涨了10.2%，水果价格上涨了8.2%。

　　无论是已走出经济低谷的新兴经济体还是仍处于低迷状态下的欧美国家，菜价的上涨都成了困扰全球百姓的难题。英国《卫报》援引科学家的话称，受通货膨胀和人为投机等因素影响，全球主食和蔬菜价格已创2年来新高。食品价格的上涨让低收入者最先感受到了窘迫。

　　各国政府也已开始采取措施应对通胀。比如，韩国设法通过进口蔬菜来缓解“大白菜危机”，印度多次加息限制市场资金的流动性，俄罗斯部分地方政府则设法减少中间环节以杜绝投机。

　　对策

　　节约开支 各出奇招

　　如果物价飞涨，收入不变，该怎么面对通胀压力，各国人们被迫想出各种办法节约开支。

　　韩国：许多家庭主妇取消今冬腌制泡菜的计划。由于超市成品泡菜比自制泡菜便宜一半，很多韩国人购买成品泡菜。

　　许多信奉“身土不二”原则，只购买本地白菜的韩国人，开始购买便宜的进口白菜。

　　印度：调查显示，现在在印度，58%的人较少买新衣服，56%的人努力少用水电煤气，48%的人少打电话，43%的人压缩度假开支，40%的人减少外出娱乐。

　　英国：《卫报》近日为英国人应对通胀支招：购买本国出产的价格更便宜的蔬果、多寻找和使用折扣券、骑自行车上班、去野地里摘野菜吃、做兼职赚外快、在欧洲大陆度假节约飞机票钱。

　　意大利：家庭主妇组建互助购物团，直接从厂家团购；去跳蚤市场购买二手家具等；放弃买名牌。

　　中国：网友“晒”出省钱妙招：买价格较便宜的冻肉而不买鲜肉、避开早高峰出行、将早上买菜改为晚上买菜、去超市买特价菜等等。