汉产大白菜不适合做韩国泡菜蔬菜水果
2010-10-29 17:24 热度:
26日,在武商量贩举办的“韩购体验周”上,大韩贸易投资振兴公社武汉贸易馆馆长张相海表示,韩国泡菜的原材料有严格品质要求,不是每种白菜都能做泡菜,“武汉大白菜做不出韩国泡菜的正宗味道。”
据了解,韩国制作泡菜所需的白菜,为包心紧实的黄心小颗白菜,这种白菜菜叶嫩,甜味足、适合腌制。而汉产大白菜通常个头大、包叶比较松散、水分多,并不适合做韩国泡菜。
中百仓储、武商量贩等超市买手也表示,汉产大白菜并非韩国泡菜原料,预计汉产白菜不会“分流”到韩国,在汉供货量充足,上市后零售价应与去年同期相差不大,便宜的五六角钱就能买一斤。(乐儿)
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