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   科学家指出，吃西瓜可降低血压和预防前高血压，而前高血压可引起心脏病。

    在研究中，西瓜中的氨基酸改善了9位前高血压患者的动脉性能并降低了血压。服用维持血管健康的L- 精胺酸并非很多高血压患者的选择，因为它的副作用较大，可能包括恶心、胃痛和腹泻。这项研究显示，吃富含L-瓜氨酸的西瓜没有副作用，L-瓜氨酸是一种相关氨基酸，一旦进入体内就会转变为L- 精胺酸。佛罗里达州立大学的食品科学家得出的结论是西瓜可能预防前高血压发展为高血压，而高血压是心脏病和中风的一个重要风险因子。他们补充说，服用L-瓜氨酸补剂可能会降低控制血压所必需的抗高血压药物量。

    副教授阿图洛·菲古洛埃说：“更重要的是它可能预防前高血压的发展成为高血压。”