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    五常大米掺假着实不是什么新鲜事，毕竟正宗五常大米“米香浓郁，软糯适中，吃完口齿留香”，曾是皇室特供，就凭借这独特的香味和口感以及名头使得其需求量大幅增加，当然伴随而来的就是假冒五常大米的“调和米”频繁出现，对此消费者真假难辨。掺假的方式有多种。可掺入和五常稻花香几乎一模一样但是价格更低的639大米；或掺入几年前的陈米，后者调出来的‘五常大米’品质更差。“调和米”价格就随五常大米的比例而变化，最多可能掺杂了80%的其他品种的大米。

    今年5月，五常市农业局就向媒体透露过，五常大米年产量仅为105万吨，但市场上标售的“五常大米”数量远高于此，这说明市场上的假货实不在少数。

    GB/T 19266《地理标志产品 五常大米》中规定，五常大米的直链淀粉含量应在15%和20%之间。“直链淀粉超过20%或低于15%，是五常大米的可能性就很低了。”

    “五常其他水稻掺‘稻花香’，执行国家推荐性标准，标注‘五常大米’；外地稻掺‘稻花香’或者外地稻掺五常其他稻，执行国家标准，不标注‘五常大米’都没有违法。对于符合质量标准的大米，政府部门没有权力阻止其加工和销售。”

    尽管都是合格大米，但还是有别于正宗的五常大米，市场监督管部门正在建议修改五常大米标准，修改后，有可能对五常大米的成分标识做出具体要求。一旦有了《地理标志产品 五常大米》的标准，就要执行，符合标准的才能称为“五常大米”。要让消费者明明白白消费。