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    食品安全必须从源头抓起，粮食收购企业的质量把关至关重要，粮食行政管理部门的监测必不可少。湖南逐年加大粮油质监体系建设，目前全省有粮食检验机构24家，其中，省级1家，市级14家，县级9家，已通过计量认证的质检机构达16家。湖南共有1家省级粮油质监中心、12家市级粮油质检站通过国家粮食局授牌。湖南2014年夏粮收购将在全省全面展开。今天，湖南粮油健康生态行采访团在湖南省粮油产品质量监测中心看到，这里正在为严把粮食监测关通宵达旦地工作。

    该中心拥有国际一流水平的粮油检验分析仪器设备，现有各类大中型仪器设备80多台套，价值2000多万元。作为国家级第三方粮油食品检验机构，硬件配置在国内粮食行业检验机构中位列前茅。在实验室，我们看到的是技术人员忙碌的身影。

    针对夏粮收购，该中心负责人介绍，早在一个月前，他们就已经制定了粮食质量安全监测的具体实施方案。主要开展三项检验监测活动：一是粮食收获前品质测报；二是开展收获环节粮食质量调查。计划在夏粮收获环节采集早籼稻样品1020份，以便全面掌握全省收获早籼稻质量及卫生安全状况，指导早籼稻收购，引导农民科学种植；三是开展夏粮入仓后的质量安全检测。在早籼稻收购工作结束后，对中储粮湖南分公司执行最低收购价政策收购的早籼稻和地方粮食企业收购的早籼稻进行逐仓检测，为确保口粮安全提供重要的技术支持；四是帮助企业对外销稻米进行免费检验。“我们要保证每一粒湘米健康地从田间走向餐桌。”该中心负责人说。

    另据介绍，该中心在粮食重金属检测领域的技术能力位居国内同类机构前列，多次参加国家级技术比对和能力验证，近5年牵头或参加了6项国家与行业粮油标准的制修订。