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豆芽经30道工序，年底上餐桌  11-07

政协委员视察铜梁蔬菜基地

豆芽经30道工序，年底上餐桌

重庆晨报报道：（记者任明勇）作为西南最大的豆芽菜生产基地，铜梁蔬菜基地将向主城及近郊区县的市民每天输出200吨豆芽菜。

昨天，市政协委员视察团第4分团2012年年度视察组来到铜梁县蒲吕工业园区，市政协主席邢元敏、市政协副主席何事忠、陈贵云以及部分市政协委员们，参观了整个豆芽的生产流程，并品尝新鲜的豆芽菜。

一家生产绿油坡品牌豆芽的企业，专门引进具有国内外先进水平的全自动生产流水线设备，由灭菌系统、孵化系统、清洗包装系统、冷却系统和计算机控制系统组成，国内生产规模单体最大、技术领先，生产时间比一般的豆芽要多用3天时间，途中要经过30多道工序。

目前，已投入试生产，设计年生产能力为8万吨。其生产原料优选来自内蒙古科尔沁草原和东北黑土地无公害种植基地的绿豆、黄豆。严格按照国家和行业豆芽卫生标准生产。生产用水取自云雾山地下200米深的泉水，经权威部门检测达到二级饮用水标准。产品出厂前都要进行质量检测，合格才能出厂。今年内，每天200吨豆芽菜将输送到主城和近郊区县。

蔬菜专家说，市民在日常生活中购买豆芽菜，一是看色，泡了药水或者加了催肥剂的豆芽，根部有黑色杂质，而且又短又壮。二是闻，药水豆芽因为加了药水和使用脏水的缘故，一般都有一股怪味。买豆芽菜时，不妨闻一闻。