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    用“杂牌米+香精”熏出来的假冒五常大米被曝光后，昨天，中国粮食行业协会在北京组织召开“呼吁企业自律、为市场提供放心大米”倡议会上，以中粮集团为首的13家企业率先响应做出承诺，同时倡议全国大米企业积极响应，共同承担社会责任，为消费者提供营养、健康、优质、安全的大米产品。

    13家企业表示，除了建立并完善质量安全责任制度等外，还将加强产销服务体系建设，打造从田间到餐桌全过程、可追溯的放心大米产业链。

    中国粮食行业协会会长白美清强调，大米位于我国三大主粮之首，是国家粮食安全的重中之重。首先要从源头上把关；第二，企业要实施全产业链工程；第三，就是实施大米产品的品牌化标准化，是确保大米食品安全的根本措施。最后，白美清特别强调了严格控管使用食品添加剂问题。白美清表示，这是确保大米食品安全的要害，实践证明，在大米和整个粮油加工产业化的过程中，对各种食品添加剂和食品营养强化剂的使用如果得当，对质量安全都有一定好处，而使用不当就会酿成大祸，绝不能乱施乱用，要逐步用天然的添加剂代替化学添加剂。