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　　豆腐时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。

　　殊不知吃豆腐太多，反倒会自己“吃亏”？据报道会引起消化不良，促使肾功能衰退，动脉硬化形成，痛风发作，甚至是导致碘缺乏。可见，豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量。

　　日前，又有美国媒体报道，由哈佛大学公共卫生学院的乔治·查瓦罗博士及研究人员跟踪调查每天都吃大豆制品的99名男性，经观察研究得出结果，如果男性每天过量食用大豆制品，会“杀精”，降低精子数量。

　　查瓦罗认为，大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，自然会影响到男性体内雄性激素的水平，从而导致一系列不良后果。

　　研究结果指出：每天都吃大豆制品的男性，其每毫升精液中只有4100万个精子，明显低于少吃大豆制品的男性。据了解，每毫升精液中精子数量少于2000万个就属于精子浓度过低，容易不育。此外，这一关系在肥胖男性身上体现得更为明显。

　　但据英国《卫报》去年7月29日报道，代表英国大豆食品加工业的大豆蛋白协会称，目前还没有确凿的证据表明，大豆对人体健康有害，而且日常生活中的大豆食用量根本不会让男性出现雌激素增高的危险。潘连军认为，适量吃大豆制品，是避免男性出现健康隐患的最好方法。所谓“适量”，是指一周吃3次以下，每次100克左右。