香辛料产业是我国调味品产业17大类中的一个分支调味品
2013-07-24 11:18 热度:
受宏观经济和政策的影响,我国高端餐饮业的增长速度开始下滑,影响到了一些以高端餐饮业为主要销售渠道的调味品的生产与销售。尽管如此,2012年,我国调味品行业依然保持了相对平稳的增长态势。
香辛料产业是我国调味品产业17大类中的一个分支,分为香辛料和香辛料调味品两大类。其中,香辛料是单一的调味品;香辛料调味品则是以香辛料为主要原料,几种混合或添加辅料而成的调味品。
近年来,香辛料被广泛应用于餐饮、食品加工和家庭厨房中,产业发展迅速。2012年百强企业统计的香辛料企业有5家,分别为王守义十三香、味好美、安记、东莞永益和浙江正味。其总产量达8.3万吨,较2011年的7.9万吨增长了3.75%。
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