食品科技
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水果放久了可能会产生酒精
实验显示,吃一颗荔枝吹气检测出酒精含量达到51mg/100ml,吃三颗为86mg/100ml,酒精含量竟然达到了醉驾标...
食品科技 / 2016-06-16
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冰淇淋里的添加剂安全吗?
冰淇淋、雪糕是一类冷冻饮品:它的主要原料是水、乳、蛋、甜味料、油脂和其他食品添加剂(包括稳定剂、乳...
食品科技 / 2016-06-14
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“膨化”实为物理加工工艺
新华食品走访北京多家超市卖场,发现膨化食品区货架上排列的各种品牌的虾条、薯片、薯条等零食,不到半小...
食品科技 / 2016-06-12
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专家解读脱氧雪腐镰刀菌烯醇
日前,国家食品药品监督管理总局发布2016年第7期《食品安全风险解析》,组织有关专家解读脱氧雪腐镰刀菌烯...
食品科技 / 2016-06-08
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天然虾青素抗氧化活性超过抗氧化剂
虾青素(astaxanthin),又名虾黄质、龙虾壳色素,是一种类胡萝卜素,也是类胡萝卜素合成的最高级别产物,呈...
食品科技 / 2016-06-07
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适当饮酒降低老年痴呆症死亡率
近日,丹麦哥本哈根大学(University of Copenhagen)的一项研究显示,适当饮酒能够降低患者因阿尔茨海默病(...
食品科技 / 2016-06-06
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马铃薯香辣脆片制作技艺
一、马铃薯香脆片 1、原料处理:选大小均匀、无病虫害的薯块,用清水洗净,沥干后,去掉表皮,将薯块切成1...
食品科技 / 2016-05-31
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胡萝卜促进头皮健康生长
7种吃了对头发好的食物,帮助你的头发长得更好,从而焕发全新光彩。 鸡蛋 牛排养发固发 牛排含有丰富的蛋...
食品科技 / 2016-05-30
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甜味剂替代糖摄入是发展趋势
近期,网络上关于甜味剂到底会不会导致肥胖的信息引发了关注。甜味剂是什么?对人体健康有何影响?在食品工业...
食品科技 / 2016-05-27
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有机食品和一般食品有很微小差别
如今,人们越来越注重饮食健康,所以,也有越来越多的人愿意高价选择有机食品,那么,有机食品是不是一定...
食品科技 / 2016-05-25
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世界民间传统解酒妙方
酒是好东西,但醉酒可就不那么美好了。知道醉酒是何滋味的人,肯定对醉酒很厌烦。而解酒就成了人们经常探...
食品科技 / 2016-05-24