欧尚、大润发纷纷试水--网红无人便利店食品科技

2017-06-22 16:15 热度:

    自从去年亚马逊Go无人便利店的概念宣传片出来之后,零售界一片沸腾,今年5月,亚马逊宣布由于技术问题推迟落地。然而转眼到了6月,国内各类无人店集中遍地开花。

    上周,继欧尚之后,高鑫零售旗下大润发首个缤果盒子也正式在上海大润发总部楼下亮相,他们的经营面积在15平方米左右,主营食品、非食品等商品,SKU数约500余个。

    据悉,缤果盒子是全球首款真正意义上的可规模化复制的24小时无人值守便利店。除了24小时营业,其最大的亮点就是没有收银员,顾客可自助完成购物和付款的整个流程。购物流程主要分为5步:

    1、进入这间24小时无人值守的便利店之前,顾客需先扫描门上的二维码进行实名认证;

    2、进店后便可以选择自己需要的商品;

    3、选择完毕后,将商品放在购物台上扫描,显示屏会立即显示金额以及支付二维码;

    4、手机支付;

    5、支付成功店门便会自动打开,可离店。(若未支付,门将保持关闭状态。)。

    具体到缤果盒子方面,共分中号盒子和大号盒子两款,面积分别是12.48㎡(4.8m*2.6m)、15.6㎡(6m*2.6m)。缤果盒子配备了智能防盗识别系统,在盒子里多角落装置摄像头,离店检测区可通过读取商品标签内信息判断是否所有商品成功结账,予以开门或语音提示。缤果盒子方面表示,现已试运营超过半年,无一偷盗情况。

    从目前市面上已出现的便利店形态来看,Amazon Go的“拿了就走”(“Just Walk Out”)似乎更接近于理想中的发展方向。但由于技术原因,目前迟迟不见公开营业的踪迹。而在国内,则有一众更贴近于“半成品”的无人便利店,比较知名的有便利蜂、罗森“无人化”便利店、7-Eleven Signature等。他们的一大特点是均定位无人便利店,但均有用户手动扫码环节。

    尽管缤果盒子号称“全球首创,十八项专利发明”,但从目前的体验来看,缤果盒子仍没有解决现阶段大部分无人便利店面临的顾客需“主动扫码”问题。现有的已投入运营的“无人”便利店业态,主要还是节省了人工成本,并通过选址过滤、门禁扫码等方式将可能带来的偷盗及失信风险最大限度的降低。

    不仅如此,无人零售还有一个关键在于监督防盗。无人零售/收银创业者陈维龙认为,防作弊的作用,一般的方案是自己去结账。不过,这样的方案存在的技术难点在于商品品类的识别。“对大规模商品进行建模、训练、提取特征值,是非常非常大的工作量。它在货架上的位置,或在货架上的组合再进行训练,也是一个非常大的问题。”

    无人便利店是未来趋势

    据介绍,缤果盒子推出了地区合伙人计划,向个人加盟者收取一次性加盟费,每个月收取流水佣金3%~5%。根据缤果盒子方面的说法,加盟者盈利方向主要有销售利差收入、渠道价值变现以及现金流再利用等三个方面。

    除此之外,缤果盒子还设想到可以作为自提柜,兼顾生鲜自提柜及普通包裹自提柜,作为解决“最后一公里”的商业容器存在,集成柜员机、自助政务处理、物业服务功能等商业服务模块。

    据悉,缤果盒子目前仍处于调试阶段,预计还需要3—4个月才能完成调试。出于保密的原因,大润发的相关负责人并不愿意透露关于这个项目的具体情况。但关于无人便利店业态,想必大家早已不陌生。

    联商网新零售顾问团秘书长云阳子认为,缤果盒子是可移动的无人便利店,适用场景更广。24小时无人便利店大幅减少了人工成本,同时因为必须用手机扫码支付,消费者会习惯用手机找附近的便利店,这意味着选址余地大,租金成本可降低。人工与租金成本大幅降低,但增加了商品的RFID成本,总体而言,对传统便利店有一定影响,特别是主营快消品的本土便利店。未来传统便利店也会进化,方向之一是开展O2O全渠道,方向之二是加体验型商品,如鲜食。

    中国自助售货协会副秘书长沈哲明表示:

    1.在目前人工,租金,成本三座大山压得喘不过气的时候,这种便利店应该是未来主流趋势,未来的便利店将会分为有人值守、无人值守、有人和无人结合三种。

    2.这种无人便利店投资总体上看比传统便利店投资少,进入门槛低,未来会有大量资本进入将会对现有传统便利店带来冲击。

    3.对于大型超市而言,超市可以利用多个这种产品进行组合配置,完成对门店智能化管理,这将对零售企业完成升级提供助力。

    4.这种产品是RFID解决方案的一种,还是有收银台存在。目前的技术可以做到不用收银台。进门的扫码身份注册手续有点繁琐,理想的是扫码连通顾客信用账户(如蚂蚁花呗、京东白条)直接进入,不需要注册。

    总之,无人店的发展还有一段路走,谁能独领风骚还有待C端用户们用脚投票。

    版权声明:部分内容来源于互联网,如有侵权,请联系我们进行删改。文章内容不代表网站立场。


声明:1.糖酒网所转载文章系传播信息之需要,仅代表作者本人观点,不代表糖酒网平台的立场,糖酒网亦不表示赞同。 2.糖酒网尊重行业规范,文章注有明确的作者和来源。

相关文章

酒水招商食品饮料白酒招商红酒招商啤酒招商葡萄酒招商保健酒招商洋酒招商黄酒招商食品招商饮料招商

服务热线 ( 周一至周六 9:00-17:00 )

400-650-1979

  • 糖酒网公众号

  • 手机版糖酒网

  • 糖酒网小程序

采购商服务
找供应商
找产品
发布采购
热门产品
供应商服务
发布产品
查看代理留言
糖酒会
增值服务
VIP会员服务
招商会员服务
展会服务
广告服务
百度爱采购
招商合作
华南 石经理 13817984287
华北 王经理 13661432518
华中 杨经理 18201107935
东北 陈经理 13651852724
西南 章经理 13122701960
西北 曾经理 13651854315