资讯

    6月22日上午，笔者跟随大连工业大学孙庆元教授、大连市保健协会副会长刘政教授，经销商和市民代表们来到位于庄河“豆食代”有机豆芽生产基地，探秘“有机豆芽”的生产全过程。

　　在原生态的“豆食代”有机豆芽生产基地，总经理黄小东介绍了从豆子到豆芽生产的全过程。“有机豆芽生产过程只需三个要素，纯净的水、柔和的光和适当的温度。”黄小东还表示，有机豆芽非常娇贵，孵化过程中如果化过妆的人靠近就会发生腐烂，所以每个进厂房的人都必须清洗、消毒。自动孵化生产线，全封闭的车间，干净整洁的环境，流水线式的程序，让在场的专家和市民代表称赞不已。大连市保健协会副会长刘政教授为市民代表介绍了吃豆芽的几个理由：1.豆芽一年四季都是应季菜；2.豆芽所含营养素比种子高；3.豆芽还有保健功能，以绿豆芽为例，中医认为绿豆芽性凉，味甘，称其有清热降火、解毒、利尿、除湿、解酒、减肥、通便、润肤美容的作用。

　　市民代表们领取到“有机豆芽”，笑着表示：“晚上就可以把这些安全、美味的豆芽做给家人吃了，像这样质量过硬的"有机豆芽"可以放心吃。希望能有更多的机会参观食品生产企业，让我们买得放心，吃得安心。”