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上海:学校食品安全追溯管理平台

2017-09-05 08:45 作者:互联网收集整理 我要投搞

9月1日是大中小学开学的日子。新学期开始了,学校的食堂也重新热闹起来。为了保证学生就餐安全,上海市“阳光午餐—学校食品安全追溯管理平台”,在全市学校中全面启用,为学生午餐再添一道“安全防护墙”。
 
    近些年,国家对于小学生就餐安全特别重视,出台了多项政策,保证学生吃的放心,吃的安心。中国乡村之声特约评论员徐春晖认为,学生就餐安全再怎么强调都不为过,上海市的做法值得在全国推广。
 
    徐春晖:俗话说,民以食为天。近年来,学校食品安全问题一直备受各界关注。尤其是随着城镇化和教育改革的推进,在校午餐学生人数不断增多,风险也随之增加。以山东省为例,目前有近600多万学生在校午餐。如果相应的监管手段跟不上,很容易出现食品安全问题。
 
    与此同时,我们也欣喜地看到,近年来,各地政府在大力推进中小学生午餐工程,保障学生食品安全方面,也做了大量的努力。上海市的学校食品安全追溯管理平台就是其中之一。在这一平台上,我们可以看到当日学校的午餐菜谱,每一道菜详细列明了原料配比,再点击原料名字,就可以进一步查询原料的供应商、配货批次、产地等信息。一旦发生问题,食药监部门也可以进行追查,包括有问题的食品流向了哪些学校。从根本上做到了有源可查、有溯可追,这也为学生的午餐再添一道“安全防护墙”。上海的做法值得点赞,也应该在全国范围内推广。 酒水招商网 www.tangjiu.com
 
    实际上,今年新学期开学日,山东多地学校食堂的监管也迎来“全系统升级”。为解除家长的后顾之忧,济南市教育系统采取食堂+配餐的模式,努力解决午间留校学生午餐问题;而在威海,开学首日,学生们纷纷感叹学校食堂变化太大了:在食材的选用上,尽量选用大品牌;在食安的保证上,进出后橱要更衣;在食品的把关上,菜品必须当日配送;在生产上要定量,剩饭不会再上桌等等。
 
    从这些年的经验来看,在学校的食品监管上,源头审核是要筑高篱笆;外包食堂也不能责任全部“外包”,对校外配餐单位要“出格”严管;而上级监管部门要将抽查结果及时纳入云平台,信息公开提速,倒逼食堂自律。此外,引入社会监督的力量,将家长“突击”检查机制化、常态化,发挥家长委员会等组织的监督作用。
 
    食材材质有优劣之别,但生命健康无贵贱之分。保障校园食品安全要采取“零容忍”态度,以实际行动保护好中小学生的“舌尖安全”。我们要像上海学校食品安全追溯管理平台那样,把午餐的全流程晒在阳光下,做到有温度的教育;而相关部门也需要主动作为,齐抓共管,确保校园食品安全,让学生吃得安心,让家长感到放心,让社会舒心。

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