资讯

    标准类别：食品安全企业标准

    Q/SYT 0002 S-2016 德阳市蜀尤调味食品有限公司 火锅泡菜料

    本标准规定了火锅泡菜料的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

    本标准适用于以菜籽油、大豆色拉油、食用猪油、泡菜、泡小米辣、玉米淀粉中的多种为原料，辅以辣椒、豆瓣酱、豆豉、食用盐、冰糖、味精、花椒、八角、砂仁、桂皮、香茅、山奈、草果、小茴香、香叶、良姜、木香、肉豆蔻、甘草、丁香、泡姜、大蒜、醪糟、白胡椒中的多种，添加5'-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、木瓜蛋白酶、火锅味食用香精中的多种，经原料前处理、配料、炒制（或不炒制）、包装而成的非即食型火锅泡菜料。