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　　《上海市保健食品生产单位食品安全信用等级评定和分类监管办法》即将出台，保健食品专委会准备推优淘劣，形成权威性的评估、推出品牌产品。保健食品专委会严格按照国家的法律法规进行原料采购、质量控制、出厂检验，并完善产品的追溯体系；杜绝保健食品内加药，规范保健食品标签。

    今年食品生产专委会生产企业将开展8个方面工作:一、严格遵守食品安全法律法规；二、严格食品生产质量控制；三、严格实施产品溯源及召回制度；四、严格企业和行业自律；五、绝不非法添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品；六、绝不使用非食品用原料、回收食品、腐败变质、污秽不洁的原料生产加工食品；七、绝不以次充好，以不合格产品冒充合格产品；八、绝不向监管部门提供虚假食品生产信息。

　　餐饮业专委会将做好上海市食品安全地方标准及配套的实施指南落实；重点对餐饮企业从业人员加强培训，注意食品在采购、储存、制作、冷菜生食处理以及场地设施清洁、餐具用具清洁等方面的卫生管理。结合中餐厨房管理规范，推广餐饮企业“六T”管理模式，即要做到:天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进。