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    受原产地保护的奥地利塞克特（Sekt）起泡酒将建立起三个层次的质量等级：Klassik、Reserve以及Gro?e Reserve。

　　无论是哪一分类的起泡酒，所使用的葡萄必须是种植在奥地利某一个州的。

　　只有用传统方法生产的，并且经过瓶内二次发酵的起泡酒才能被认定为珍藏级别的。另外，塞克特(Sekt)要至少在酒渣中经过18个月的熟成。

　　Gro?e Reserve等级有着更为严格的标准。所使用的葡萄其收获及压榨必须在单一的葡萄酒种植社区内，还必须附上名称或单一葡萄园作为指定名称。同时，要求葡萄酒至少要在瓶内经过30个月的发酵和熟成，至少要在收获3年之后才允许上市。

　　新的监管体系还涵盖一系列不同类别葡萄酒的生产标准，诸如人工采摘、产量水平等。