此次专项行动将在日常巡查的基础上,实施夜间不定期、保密性突查,以葡萄酒生产企业、食品加工小作坊和食品质量问题比较突出的城乡接合部为重点。存在的主要问题是部分小企业、小作坊的食品安全设施不完善,质量控制措施和产品检验能力不足;食品标签不规范,质量等级与标签标识不符等。