品牌连锁茶业向何处去?营销管理

2014-07-04 11:14 热度:

    源自新加坡的TWG茶叶公司的经营模式给了茶叶连锁店一个新的启示。福建茶叶受到八项规定的影响,高档礼品茶销售下降,连锁店经营效益下滑,已经是不争的事实。因此可以借鉴一些名企的营销手段。

    去年曾经到迪拜一游,在当地最大的SHOPING MALL游逛时发现TWG的店面,大约100平方米,环岛状全透明,装修现代时尚,入口通向左侧的是供应茶水、茶点的餐饮服务区,花上30迪拉姆就可以坐下来美美享用一壶香茶和一份甜食。入口右侧是茶叶展示柜台,包括中国的铁观音、大红袍、白茶,当然这里的白茶均产自福建,从珍贵的白毫银针到大众化的寿眉一应齐全,寿眉既有原味的,也有通过阿拉伯天然香料的窨制的,从而适应当地消费者的口味,价格从相当于一万多人民币到几百元都有。

    留下特别印象的是,同样等级的大罐散装茶,可以根据客人不同需要,既可以分装成贴TWG品牌标识的茶叶,满足消费者对品牌的需求的同时,实现品牌价值的溢价,也可以购买不贴品牌的简装茶叶,当然前者价格要高出后者许多,但都找不到类似国内茶叶的过度包装。

    就是这样一个品牌连锁店,有三块不同的收入,来自茶饮、甜点的服务收入,来自品牌茶叶零售的收入,以及来自类似批发市场的收入,价格公开透明,盈利模式简洁明了,而且三者互不矛盾,相互促进,餐饮服务区消费的时尚男女简直就是品牌最好的活广告,来自不同国籍的服务员英语流利,热情阳光,茶知识丰富,怪不得客人熙熙攘攘络绎不绝,与国内品牌连锁白天基本冷冷清清,常有闲人在公共服务区抽烟、喝免费茶、大声嚷嚷成为鲜明对比。

    茶为万病之药,是民生消费品,开门七件事之一,没有必要把五千年的茶叶搞得太微妙、太神秘。况且信息时代,茶叶、茶价已经没有秘密,如果观念、服务不转型,哪一天茶界的小米出山或者TWG前来踢馆,后果可能很严重。

    现在是茶叶从贡品、礼品、展品回归百姓饮料的时候了,在这轮洗牌中,危机蕴含商机,必定会有新的闽商脱颖而出,我们拭目以待。

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