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提要：　据啤酒行业统计数据，全国中高档啤酒销售占啤酒总销售的15%，但其贡献利润却占总利润的60%。以青岛啤酒为代表的国内品牌则在近几年力求“上浮”，将目光瞄准国内的高档啤酒市场，向高端市场展开强势进攻。华润雪花推出高端啤酒雪花金标纯生和雪花水晶纯生；9月，青岛啤酒低润推出超高端啤酒又一力作逸品纯生。

产量有望赢九连冠
　　今年以来，我国啤酒行业发展面临多方面的考验。先是成本上升，整个经济环境通胀压力增大；而后是自然灾害和天气异常，对啤酒消费造成较大影响；进入第三季度又遭遇了粮食上涨而带来原料全面提价的冲击。面对这些困难，我国啤酒行业依然实现了稳步发展。
　　2010年，全国共有规模以上啤酒生产企业 586 户，从业人员24.21万人。1月—10月，全国规模以上企业啤酒产量达3727.8万千升，比去年同期增长6.5%，2010年我国啤酒产量将达到4200万千升至4300万千升，有望赢九连冠、蝉联世界第一。
　　啤酒的产量趋向相对集中于华润雪花、青岛、燕京等大企业。以青岛啤酒为例，2010年前三季度，实现营业总收入163.48亿元，同比增加10.95%；实现啤酒销售量528万千升，同比增速为6.88%；单三季度增速13.02%，远高于前两季度销量的增速2.90%。其中，青岛啤酒销量277万千升，同比增长17.37%，单三季度增长21.74%。
世界杯掀起营销战
　　2010年夏天，四年一度的世界杯大战，又一次呈现在大家面前，电视荧屏上，啤酒企业的广告开始多了起来。世界杯与啤酒好似孪生兄弟，世界杯这个象征年轻和狂热的盛会，成为了各大啤酒品牌展示自己的舞台。
　　啤酒抄底世界杯？这个问题不难理解，因为体育越来越成为人们日常生活的一部分。体育产业是一种阳光产业， 同时更是全世界关注度最高的一个产业。在国外，用于体育赞助的比例多达86%，而在国内，体育营销和明星代言已经成为当今中国啤酒品牌最流行的两大营销手段。
　　看球离不开啤酒，啤酒的销量随着世界杯的开幕而迅速攀升，对于企业来说，如何进行有效地体育营销向全体消费者乃至全世界推广自己的品牌值得思考。
产品向中高档发展
　　2010年，啤酒行业出现了精品化、个性化、品牌化的发展趋势，市场上的知名高中档啤酒价格有所上升。在广东地区，啤酒消费量处于增长趋势，特别是高档啤酒和中档啤酒。
　　据啤酒行业统计数据，全国中高档啤酒销售占啤酒总销售的15%，但其贡献利润却占总利润的60%。以青岛啤酒为代表的国内品牌则在近几年力求“上浮”，将目光瞄准国内的高档啤酒市场，向高端市场展开强势进攻。华润雪花推出高端啤酒雪花金标纯生和雪花水晶纯生；9月，青岛啤酒低润推出超高端啤酒又一力作逸品纯生。
　　此外，2010年前三季度，青岛啤酒的高端品种青岛“纯生”、小瓶、易拉罐啤酒销量74万千升，同比增长24%，要想进一步谋求发展，高档啤酒市场必然成为其重点关注的地方。
世博营销风生水起
　　2010年的上海世博会几乎成为所有品牌的关注点，啤酒的特性更是使其成为营销大军中的“重要角色”，多家知名啤酒品牌纷纷打起了“世博牌”。
　　三得利成为2010年上海世博会首家啤酒类特许商品制造商，百威与上海世博局签约成为2010年上海世博会啤酒项目赞助商，朝日、麒麟等啤酒品牌也在用自己的方式参与世博、服务世博。一时之间，啤酒行业世博营销风生水起。
　　相关资料显示，上海市场啤酒年消费量约80万千升，其中夏季啤酒的消耗占年消费量的一半以上。而2010年上海世博会为期6个月的展览期给了啤酒企业充分的营销时间。从4月份到现在，雪花、西湖等大众啤酒品牌产品的销量比去年同期增长超过30%。
资本改变竞争格局
　　资本和品牌正在改写着中国啤酒业的布局。在中国啤酒市场基本成型之际，啤酒行业的整合、并购就成了国内啤酒业发展的必经之路，同时也是整合兼并的大好时机。
　　3月初，青岛啤酒1.74亿元接收趵突泉100%股权； 5月，华润雪花收购河南悦泉啤酒；6月，嘉士伯将重庆啤酒12.25%的股权收入囊中，成为重庆啤酒第一大股东；11月13日，燕京啤酒整体收购内蒙古金川保健啤酒；11月29日，华润雪花竞购获得杭州西湖啤酒公司45％股权；12月7日，青岛啤酒全资收购银麦啤酒100%股权……
　　拥有资本就意味着拥有一切所需要的能力，全国性的和区域性的啤酒企业都在追逐一切可能的资本，来者不拒。2010年，青啤以山东为基地，并在华南、华东、东北和陕西等地取得了不错的战绩；华润雪花从东北起家，靠并购扩张，在东北、四川、安徽、天津、内蒙等地建立了根据地；燕京以北京为据点南冲北杀，三巨头短兵相接，鏖战争雄。
　　外资并购中国啤酒企业已是一种趋势，也带来了中国啤酒市场的变局。但笔者认为，没有资本就没有了企业控制权和市场话语权，原有品牌成为外资啤酒品牌做中国市场的跳板，在外资品牌成长成熟后，丧失了话语权的中资品牌结局自然就是淘汰、消逝。
构筑低碳发展模式
　　注重节能减排、发展低碳经济已经成为中国啤酒企业的共识。发展低碳经济是啤酒行业必行之路，构筑低碳时代发展新模式，已经成为今年啤酒企业的行动。
　　5月1日，世界瞩目的上海世博会拉开帷幕，而作为世界知名的中国品牌青岛啤酒，选择了一种低调而不张扬的方式向世界展示了中国企业迎接低碳时代的信心与实力。
　　在位于浦东园区的低碳馆内，你可以喝到用低碳技术酿造的青岛啤酒，见到用青岛啤酒瓶做的吊灯，用回收后的酒瓶烧制成的果盘等工艺品。
　　今年4月23日，青岛啤酒又在行业内率先启动温室气体盘查，同时青岛啤酒二厂成为中国酿酒行业第一家“中国酿酒工业 低碳体系（国际标准ISO14064）定点试点单位”。4月，青岛啤酒还正式对外发布了《2009年青岛啤酒可持续发展报告》，报告当中对未来三年青岛啤酒的减排做出了郑重的承诺，未来三年青岛啤酒计划投资1.24亿元用于节能减排项目，啤酒生产综合能耗每年降低4.5%，未来三年单位啤酒综合能耗下降13%。
　　青岛啤酒的实践能够从“大处着眼 小处入手”：从大处着眼，着眼于经济发展模式的转变，积极推动和引领中国企业发展方式转型，已经走在了同行业的前列；小处入手，从生产的每个环节入手，充分调动企业的每个分子积极参与。“大”与“小”的辩证有力地推进和提升了青啤在低碳经济时代的核心竞争力。