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　　葡萄汁价格将会进一步上涨，葡萄汁将作为用于果汁饮料和混合果汁中苹果汁的替代品。如果浓缩苹果汁的价格大大超过每吨2000美元，那么葡萄汁就可能会比苹果汁每吨便宜200美元。来自拉丁美洲的葡萄汁供应可能会较少：为恢复2月份地震中葡萄酒的库存损失，智利葡萄一直是以供应葡萄酒行业为主；阿根廷的葡萄汁产量大幅下滑。但实际问题是，如果果汁需求高涨，根本没有足够的葡萄汁来填补浓缩苹果汁减产带来的不足。
 
　　2011年果汁饮料、茶饮料等市场出现快速增长的态势，而碳酸饮料市场则出现了萎缩。虽然碳酸饮料市场呈萎缩态势，但其表现仍然可圈可点，在大陆软饮料年总产量中，碳酸饮料居第二位，位于饮用水之后，说明碳酸饮料市场仍具巨大容量。
 
　　因为国内消费需求量的增加，目前果汁行业属于常规性增长，再加上直接或间接提价仍有一定的利润空间。“除了以统一为代表的台资企业之外，果汁行业整体上未受塑化剂多大的影响，其中带来增长的另一个重要原因是有果肉的果汁。”目前果汁中的有果肉果汁和无果肉果汁已实现分水岭，果肉给消费者的感觉就是真材实料，因此今后会从果汁领域内部的无果肉果汁和外部的茶饮料、植物蛋白饮料中抢下一定份额。饮料销量的快速增长也带动了饮料机械设备的销售量。