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肉制品豆制品合格率较低 1-30

本报济南1月29日报道：(记者李岩侠杨传忠)1月29日上午,山东省工商局召开专门会议,通报了全省流通环节食品抽样检验报告。其中,抽检的肉制品、豆制品、水产制品合格率较低,另外蜂蜜质量问题仍比较严重。

2012年,消费者投诉的问题食品主要集中在肉类及制品、饮料饮品、酒类、乳制品、食用油及制品五大类食品。全省工商系统共组织抽样检验16820个食品样品批次,整体合格率为87.6%。抽样检验数据显示,肉制品、豆制品、水产制品合格率较低,这三种食品的合格率分别为82.2%、82.6%、83.2%,主要不合格项目是肉制品中菌落总数、大肠菌群超标,豆制品中的硼酸超标,水产制品中的水分、二氧化硫超标。

检验发现,蜂蜜质量问题仍然比较严重,不合格产品中主要不合格项目是蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不足。不少蜂蜜生产加工企业为降低成本,在生产加工过程中掺入了其他糖类物质,从而导致产品不达标。